Gulyásleves sertés húsgombóccal

Name: Gulyásleves sertés húsgombóccal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb, reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 2 db Sárgarépa felkockázva; 2 db Fehérrépa felkockázva; 3 gerezd Fokhagyma; 4 db Burgonya felkockázva; 5 dkg Tarhonya rózsaszínre pirítva; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Gulyáskrém; 1 db Zöldpaprika ízlés szerint erős; 0 ízlés szerint Petrezselyem apróra vágott; 1 l Víz

Olaszné Anci

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húsgombóchoz

30 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma (nagyobb, reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A leveshez

1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
2 db sárgarépa (felkockázva)
2 db fehérrépa (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma
4 db burgonya (felkockázva)
5 dkg tarhonya (rózsaszínre pirítva)
2 ek napraforgó olaj
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek gulyáskrém
1 db zöldpaprika (ízlés szerint erős )
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágott)
1.5 l víz

359

Kalória

21.4g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

596.9g

Víz

92.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A húsgombóchoz

75g darált sertéshús

137 kcal
14g tojás

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g burgonya

58 kcal
13g tarhonya

46 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g gulyáskrém

6 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 359 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A húsgombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g burgonya

231 kcal
50g tarhonya

186 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1435 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A húsgombóchoz

10.4g darált sertéshús

19 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

3.1g vöröshagyma

1 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
6.2g fehérrépa

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
13.9g burgonya

8 kcal
1.7g tarhonya

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g gulyáskrém

1 kcal
3.5g zöldpaprika

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
52g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.9 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
596.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1242 micro
β-karotin
2993 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 359 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2407.6 g
Cink
9 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
303 mg
Vas
9 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
490 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
147.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2387.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1296 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
4968 micro
β-karotin
11973 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
929 micro

Összesen 1435 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

Kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát. Beletesszük a sárgarépát, gyökeret.
A húsgombócot összegyúrjuk, és pici, apró gombócokat kerekítünk, amit szép sorjában a lábasba teszünk.
Lepirítjuk a zöldségekkel együtt.
Hozzáadjuk a gulyáskrémet, a pirospaprikát, a petr. zöldet.
Felengedjük vízzel, beletesszük a fokhagymát, zöldpaprikát, burgonyát. Őrölt borsot és köményt teszünk bele, Ízlés szerint sózzuk.
Megpirítjuk a tarhonyát, és ha a levesünk fölforrt, hozzáadjuk.
Mire a tarhonya megfő, készen lesznek a pici húsgombócok is. Még forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Az élelmiszer boltokban árulnak kis receptfüzeteket, időnként belelapozok, és ha valamit érdekesnek találok benne, megveszem és kipróbálom! Így történt ezzel a recepttel is, és nagyon elnyerte a családom tetszését. Érdekes, de más íze van, mint a kocka hússal készült leveseknek és finom! (Egy gyulai háziasszony receptje)