levesek gulyásleves

Gulyásleves 7. - Wohner módra

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

nehéz hétvégi

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

180perc

Összesen

240perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g marhalábszár

160 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
500g víz

0 kcal

A burgonyagombóchoz

100g burgonya

58 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A töltelékhez

50g marhahús

71 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g marhalábszár

640 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A burgonyagombóchoz

400g burgonya

231 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A töltelékhez

200g marhahús

284 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1876 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

13.1g marhalábszár

17 kcal
7.1g fehérrépa

5 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
52.4g víz

0 kcal

A burgonyagombóchoz

10.5g burgonya

6 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

5.2g marhahús

7 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.8 g
Cink
12 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
101 mg
Vas
6 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
809.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2951 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
172.1 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3699 g
Cink
46 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
403 mg
Vas
22 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1991 mg
Nátrium
734 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
3238.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1266 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11802 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 1876 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg marhalábszár
3 db fehérrépa
2 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
bors ízlés szerint (néhány szem)
köménymag ízlés szerint
2 l víz

A burgonyagombóchoz

40 dkg burgonya (héjában főtt)
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
2 csapott ek finomliszt (annyi , amennyivel jól formázható, nem túl lágy tésztát kapunk)

A töltelékhez

20 dkg marhahús (maradék főtt)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
bors ízlés szerint (őrölt fekete)

Elkészítés

A leveshez

Elkészitjük a gulyáslevest. Az olajon a hagymát megdinszteljük, megszórjuk köménymaggal, majd pirospaprikával.
Rátesszük a kockára vágott lábszárat, felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, majd félpuhára főzzük a húst.
Hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget.
Elkészítjük a tölteléket. A főtt marhahúst ledaráljuk, rátesszük az olajon megdinsztelt hagymára, majd sózzuk-borsozzuk.
Kevés vizzel felengedjük, és addig főzzük, míg a víz teljesen elpárolgott. Egy sűrű masszát kell így kapnunk.
A burgonyagombóchoz a hozzávalókból tésztát gyúrunk. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, négyszögletű lapokra vágjuk.
Mindegyik közepébe teszünk a húsmasszánkból. Gombócokat formálunk belőle, és a gulyáslevesben főzzük meg.

Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 16380
Feltöltés dátuma: 2011. április 05.