torta gríztorta

Gríztorta meggyöntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tortához

250g tej

140 kcal
50g búzadara

180 kcal
38g méz

114 kcal
25g vaj

179 kcal
41g tojás

52 kcal

Meggyöntethez

63g meggy

28 kcal
13g méz

38 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Formához

13g vaj

90 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 900 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tortához

1000g tej

560 kcal
200g búzadara

720 kcal
150g méz

456 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal

Meggyöntethez

250g meggy

113 kcal
50g méz

152 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

Formához

50g vaj

359 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 3598 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tortához

44.5g tej

25 kcal
8.9g búzadara

32 kcal
6.7g méz

20 kcal
4.5g vaj

32 kcal
7.3g tojás

9 kcal

Meggyöntethez

11.1g meggy

5 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
8.9g víz

0 kcal

Formához

2.2g vaj

16 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
350 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.6 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 900 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
159.8 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3280.3 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1401 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
968 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
450.6 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
589.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1970 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 3598 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Tortához

1 l tej
1 bögre búzadara (2 dl-es bögre)
6 ek méz
10 dkg vaj
3 db tojás

Meggyöntethez

25 dkg meggy
2 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor
fahéj ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
2 kk étkezési keményítő
2 dl víz

Formához

5 dkg vaj
3 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

Tortához

A tejet felforraljuk, beleöntjük a búzadarát, és folyamatos kevergetés közben készre főzzük. Még melegen belekeverjük a mézet és a vajat. Félretesszük hűlni.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
A kihűlt grízt kézi mixerrel 5 percig habosítjuk, majd beletesszük a tojások sárgáját, és további 5 percig magas fokozaton keverjük. Apránként belekeverjük a fehérjehabot, majd az előkészített formába öntjük, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük (akkor jó, ha szép barna a teteje).

Meggyöntethez

A cukrot karamellizáljuk, óvatosan ráöntjük a meggyet és a víz 3/4-ét. Felforraljuk, majd beletesszük a mézet és a vaníliás cukrot, és ízesítjük a fahéjjal és a gyömbérrel.
A maradék vizet kikeverjük étkezési keményítővel, majd a meggyhez öntjük, és további 5 percig forraljuk. Tálalásig melegen tartjuk.