töltött zöldség töltött karalábé

Gombával töltött karalábé

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

400g karalábé

80 kcal
13g gomba

3 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
44g tejföl

87 kcal
4g finomliszt

14 kcal
20g sajt

70 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1600g karalábé

320 kcal
50g gomba

11 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g finomliszt

55 kcal
80g sajt

282 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

76g karalábé

15 kcal
2.4g gomba

1 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
3.8g sajt

13 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
793.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
258 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
357.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3172.3 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1030 mg
Vas
6 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1077 mg
Nátrium
728 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1429.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
750 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
462 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

4 nagy db karalábé
50 g gomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
175 g tejföl
1 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)
8 dkg sajt (reszelve)
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

A karalábét meghámozzuk, belsejét úgy vájjuk ki, hogy mindenütt 0,5 -1 cm legyen a falvastagság.
Enyhén sós vízben puhára főzzük, majd lehűtjük.
A megtisztított, felaprított hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Rádobjuk a felszeletelt gombát, az apróra vágott kivájt karalábéhúst, és kissé lepirítjuk.
Fűszerezzük delikáttal, borssal, pirospaprikával, és majorannával, majd ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt puhára főzzük.
Ha kész, hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt, és behabarjuk.
A karalábéba töltjük a kész gombapörköltet, megszórjuk sajttal, és szép pirosra sütjük.
Köretként kukoricás rizst tálalunk hozzá.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7593
Feltöltés dátuma: 2012. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött karalábé

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Nagyon szeretjük a karalábét és a gombát is, ezért gondoltam, hogy kombinálom a kettőt. Valamilyen édesebb köretet szerettem volna hozzá készíteni, ekkor láttam meg a spájzban a kukoricát, és nem volt vitás, hogy tökéletes lesz így az ízharmónia. A család és a barátok körében is nagy sikere volt! A gombát helyettesíthetjük vegyes mirelit zöldséggel.