tészta gombás tészta

Gombás-szárított paradicsomos tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

100g laskagomba

29 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g szárított paradicsom

32 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
94g tészta

348 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

400g laskagomba

117 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
375g tészta

1391 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2291 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

33.6g laskagomba

10 kcal
14.3g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
4.2g szárított paradicsom

11 kcal
2.5g olajbogyó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
31.5g tészta

117 kcal
8.4g parmezán sajt

33 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1471.2 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
366 mg
Vas
7 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
392 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
149.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
692 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5738 micro
Lut-zea
860 micro

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5884.8 g
Cink
13 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
1462 mg
Vas
28 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
2088 mg
Nátrium
1568 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
596.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
772 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1163 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2767 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22951 micro
Lut-zea
3440 micro

Összesen 2291 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1925 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

400 g laskagomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 ek olívaolaj
50 g szárított paradicsom
30 g olajbogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
375 g tészta (rizsszemtészta)
100 g parmezán sajt (frissen reszelve)
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)

Elkészítés

A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, jól lecsepegtetjük.
Az előkészített gombát nagyobb darabokra vágjuk.
A finomra vágott hagymát a zúzott fokhagymával együtt üvegesre pároljuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a gombát, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük. Pici vizet aláöntve, lefedve puhára pároljuk.
Közben a szárított paradicsomot az olajos léből kivéve jól lecsepegtetjük, és kis kockákra vágjuk. Az olajbogyót felkarikázzuk.
Ha a gomba megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és az olajbogyót. Jól összeforraljuk, majd a már kifőtt, lecsepegtetett tésztához keverjük.
Tálaláskor a tetejét finomra vágott petrezselyemmel és frissen reszelt parmezánnal megszórjuk.

Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7985
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ezt az ételt magam találtam ki. Először vargányával készítettem. Az volt ám az igazi! Azóta csak a laska maradt, de el tudom képzelni jó kis erdei gomba keverékkel is. Tulajdonképpen csak most, mikor legutoljára csináltam, akkor mértem le az alapanyagok súlyát. Mert mindent csak úgy, ízlésnek megfelelően adok hozzá. Így bárki változtathat benne bármin. Olajbogyót is a Kalamatát vagy valami feketét ajánlanék inkább, mint a zöldet. Próbáljátok ki! Jó étvágyat hozzá!