pite quiche

Gombás quiche Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

27g rétesliszt

97 kcal
13g vaj

96 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

A töltelékhez

4g búzadara

14 kcal
83g gomba

18 kcal
17g bacon

66 kcal
8g szárított paradicsom

19 kcal
1g rozmaring

2 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g mascarpone

67 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

160g rétesliszt

582 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelékhez

24g búzadara

86 kcal
500g gomba

107 kcal
100g bacon

393 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
7g rozmaring

9 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g mascarpone

404 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 2625 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.2g rétesliszt

44 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0g só

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

A töltelékhez

1.8g búzadara

7 kcal
38.1g gomba

8 kcal
7.6g bacon

30 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
1.1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
7.6g mascarpone

31 kcal
12.6g tojás

16 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3443 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
173.8 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
813 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3315.9 g
Cink
9 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
389 mg
Vas
15 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1371 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
191 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
758.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
875 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
812 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
1398 micro

Összesen 2625 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1574 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
8 dkg vaj
1 csipet só (nagy)
2 ek víz (hideg)

A töltelékhez

2 evőkanál búzadara
50 dkg gomba
10 dkg bacon (felcsíkozott)
5 db szárított paradicsom
1 szál rozmaring
5 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl főzőtejszín
10 dkg mascarpone
3 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit robotgépben pillanatok alatt összedolgozzuk, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük fél órára.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kerek lappá nyújtjuk, hogy a piteformán kicsit túllógjon. Megszórjuk búzadarával.
A gombafejeket ecsettel lesöpörgetjük,és a tésztára ültetjük. Sózzuk, borsozzuk.
A bacont felszeleteljük, és a gombák közé dugjuk. Ugyanígy járunk el a fűszernövényekkel.
A tejszínt,a mascarponét és a tojásokat kicsi sóval és borssal fűszerezve habosra keverjük, és a gombák tetejére öntjük.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8330
Feltöltés dátuma: 2013. március 19.