tészta gombás tészta

Gombás-kukoricás-fetás szósz szélesmetélttel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

Gombás-kukoricás-fetás szósz szélesmetélttel

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

3g olívaolaj

28 kcal
6g teavaj

40 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
34g csemegekukorica

29 kcal
40g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
20g füstölt virsli

54 kcal
60g pulykamellsonka

66 kcal
12g teavaj

86 kcal
80g habtejszín

234 kcal
50g feta sajt

133 kcal

A körethez

150g tagliatelle

557 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

20g feta sajt

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g pulykamellsonka

22 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 1481 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
28g teavaj

201 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
170g csemegekukorica

146 kcal
200g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g füstölt virsli

269 kcal
300g pulykamellsonka

330 kcal
60g teavaj

430 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
250g feta sajt

663 kcal

A körethez

750g tagliatelle

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

100g feta sajt

265 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 7406 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

0.2g olívaolaj

2 kcal
0.4g teavaj

3 kcal
3g póréhagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.9g zöldborsó

5 kcal
7.4g csiperkegomba

2 kcal
2.5g csemegekukorica

2 kcal
3g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.5g füstölt virsli

4 kcal
4.5g pulykamellsonka

5 kcal
0.9g teavaj

6 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal
3.7g feta sajt

10 kcal

A körethez

11.1g tagliatelle

41 kcal
44.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

1.5g feta sajt

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.5g pulykamellsonka

2 kcal
1.5g trappista sajt

5 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3359.8 g
Cink
7 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
688 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
893 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
969.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1090 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3063 micro

Összesen 1481 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
307 g

Zsír

Összesen
375.6 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16799.1 g
Cink
36 mg
Szelén
627 mg
Kálcium
3441 mg
Vas
45 mg
Magnézium
853 mg
Foszfor
4463 mg
Nátrium
7320 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
713.7 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
4848.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2979 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
259 mg
D vitamin:
203 micro
K vitamin:
915 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2468 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
2516 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
5449 micro
β-crypt
196 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15314 micro

Összesen 7406 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

A szószhoz

2 ek olívaolaj
2 ek teavaj
1 db póréhagyma
1 kk só
3 gerezd fokhagyma
400 g zöldborsó
500 g csiperkegomba
170 g csemegekukorica
2 dl víz
négyszínű bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
10 dkg füstölt virsli
30 dkg pulykamellsonka
6 dkg teavaj
400 g habtejszín
250 g feta sajt

A körethez

75 dkg tagliatelle
3 l víz
só ízlés szerint
0.5 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg feta sajt
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg pulykamellsonka
10 dkg trappista sajt (lehet parmezánt is!)

Elkészítés

A szószhoz

Az olajon és a kis vajon, amit felolvasztunk, a szeletelt pórét, és áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk pár percig, majd beletesszük a friss gombaszeleteket, a zöldborsót, sózzuk és borsozzuk, beletesszük a kukoricát, finomra vágott zellerzöldet, kevés vizet öntve rá, kb.1- 2 dl.
Főzzük 20-25 percig, még mindig fedő alatt, majd kóstoljuk, ha szükséges ízesítjük, beletesszük a karikára vágott virslit, a pulykamell sonka csíkokat, 4-5 perc főzés után beletesszük a petrezselymet, a vajat és a tejszínt, összeforraljuk, és melegen tartjuk.
Lobogó sós, kicsit olajos vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, majd melegen tálaljuk a szósszal együtt. Vagy külön , de legjobb a szósszal összekeverve. Ezért nem szabad a tésztát teljesen kifőzni, csak ahogy az olaszok szokták, hisz még a szószból sokat felszív a tészta.:-)
Tálalása: a tetejére felkockázott feta sajtot, friss petrezselymet vágunk finomra, és megszórjuk a felcsíkozott füstölt pulykamell sonkával (adhatunk még hozzá reszelt sajtot is).

Sütés hőfoka: 160 °C
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1914
Feltöltés dátuma: 2012. június 02.

Ajánló

Nagyon finom fehérbort kínáljunk utána.:-) Friss házi szörpöt, ásványvizet. Tálaljunk elé: finom friss, tavaszi levest, akár krémlevest póréból, brokkoliból.:-)) Nagyon finom brokkoliból, mi azt ettük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Szeretjük a gyors, finom, fűszeres, tejszínes szószokat. A virsli kihagyható, de aki nem tudja vegyesen vagy csak sonkából csinálni, jöhet a csak virsli. Azzal is finom.:-) Tészta lehet: spagetti, linguini, szélesmetélt, de orsó vagy rigatoni is.:-) Ha szélesmetélt, akkor a rövidebb T...os fajtát szoktam venni, jobban lehet kezelni étkezéskor. De természetesen sokszor van, amikor az olasz ,hosszút veszem.:-) Finom és gyors tavaszi tejszínes szósz lett az ebéd. Ennyi a történet.:-)) Sajnos a finom ebéd elkészülésének a végére, amikor éppen tálalni szerettem volna, az idő változott, a napsütés eltűnt, és beborult, elkezdett esni, de végül is minden jóra és finomra sikerült.:-)