felfújtak sós felfújt

Gombás burgonyafelfújt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

200g burgonya

116 kcal
75g gomba

16 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
55g tojás

69 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g tej

42 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Az edény előkészítéséhez

10g vaj

72 kcal

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

400g burgonya

231 kcal
150g gomba

32 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
110g tojás

138 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g tej

84 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Az edény előkészítéséhez

20g vaj

143 kcal

Összesen 1666 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

33.1g burgonya

19 kcal
12.4g gomba

3 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
9.9g kápia paprika

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
9.1g tojás

11 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
12.4g tej

7 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g sajt

15 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal

Az edény előkészítéséhez

1.7g vaj

12 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1227.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
353 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
345 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
323.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1432 micro
β-crypt
245 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
120.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2455.2 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
706 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
691 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
647.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
388 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2864 micro
β-crypt
491 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1820 micro

Összesen 1666 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

A burgonyafelfújthoz

4 közepes db burgonya
15 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
1 közepes db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
0.5 csokor petrezselyem
2 db tojás
1 csapott ek finomliszt
5 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
1.5 dl tej
5 dkg vaj (vagy 2-3 ek olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg sajt (reszelt)
2 dkg zsemlemorzsa (a tetejére)

Az edény előkészítéséhez

2 dkg vaj

Elkészítés

A burgonyafelfújthoz

A burgonyát héjastól megfőzzük.
A hagymát apróra vágjuk és a füstöltszalonna kockákkal együtt vajon elkezdjük dinsztelni, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, a felszeletelt pirospaprikát és addig pároljuk, míg a gomba leve el nem fő.
A megfőtt burgonyát megpucoljuk, kisebb darabokra szeleteljük, majd a gombához keverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselyemzöldet.
1-2 percig együtt sütjük, majd megszórjuk liszttel, felöntjük tejjel és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, elkeverjük, majd a tojások felvert habját forgatjuk a masszába.
Egy kisebb sütőtálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a gombás masszát, majd a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25-35 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a felfújt belseje.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 11617
Feltöltés dátuma: 2010. október 24.

Ajánló

Melegen vagy langyosan köretként, illetve salátával, savanyúsággal önálló ételként fogyaszthatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - sós felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A gombás burgonyafelfújt is azon egyszerűbb ételek közé tartozik, amely kevés alapanyagból előállíthatóak, ugyanakkor kellően laktatóak. Önálló ételként, salátával, savanyúsággal fogyasztható, de húsok mellé köretként is elkészíthetjük. (Ez az étel valójában a hűtő pakolásnak köszönheti születését, mert a rendezkedés közben találtam egy kevés gombát, sajtot, paprikát, petrezselyemzöldet és hipp hopp el is készült a felfújt:)