levesek gombaleves

Gombaleves 6. - zöldséges

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

3g napraforgó olaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
20g karalábé

4 kcal
33g burgonya

19 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
0g rozmaring

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 1358 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
20.7g csiperkegomba

4 kcal
11g sárgarépa

4 kcal
6.2g fehérrépa

4 kcal
8.3g karalábé

2 kcal
13.8g burgonya

8 kcal
6.9g tv-paprika

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
6.9g füstölt sajt

23 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
165.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
828 micro
β-karotin
2386 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1635.8 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
418 mg
Vas
8 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
241 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
994.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1643 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
787 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4968 micro
β-karotin
14315 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3177 micro

Összesen 1358 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
342 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
300 g csiperkegomba (lehet többféle is)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 közepes db karalábé
2 közepes db burgonya
1 db tv-paprika
rozmaring ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (aprított)
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet bors (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csipet csípős paprikakrém
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
10 dkg füstölt sajt (elhagyható)

Elkészítés

A hozzávalókat megtisztítjuk.
A gombát 4-6 fele (nagyságtól függően), a zöldségeket karikázzuk/kockázzuk, a hagymát apróra vágjuk.
A hagymát forró olajon üvegesre sütjük. Hozzáöntjük a felszeletelt gombafejeket, sózzuk, ha szükséges egy leheletnyi vizet öntünk alá (a gomba, a só hatására sok vizet fog engedni).
Amikor úgy látjuk, hogy a gomba már kiengedte a levét, öntsük bele a zöldségeket, szórjuk meg borssal, rozmaringgal és egy kicsit kavargassuk az ízeket (kb. 5 perc).
Szórjuk meg pirospaprikával és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint Erős Pistával és ételízesítővel még ízesíthetünk rajta (ételízesítővel vigyázzunk, mert az elején már megsóztuk a gombákat).
Tegyük bele a tv paprikát és hagyjuk felforrni a levest. Addig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek, majd ha már ez megvan, szórjuk meg petrezselyemzölddel.
Elkészítjük a habarást: 2 dl tejfölt 2 kanál liszttel elkeverünk, a forró levesből öntünk hozzá (hőkiegyenlítés miatt), jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós, majd kevergetés közben a leveshez öntjük és vele felforraljuk.
Tányérba szedjük, és füstölt sajttal megszórjuk.

Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 23863
Feltöltés dátuma: 2010. december 08.

Ajánló

Ízlés szerint változtathatunk a zöldség és gomba mennyiségén. Ha valaki szereti, tésztát, nokedlit is főzhet a levesbe, hogy még sűrűbb és laktatóbb legyen.