húsételek töltött hús

Gödöllői töltött jércecomb

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
41g zsemle

111 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
38g csirkemáj

45 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
28g tojás

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
13g vaj

90 kcal
4g disznózsír

34 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

2000g csirkecomb

2226 kcal
162g zsemle

442 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
150g csirkemáj

179 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g vaj

359 kcal
15g disznózsír

135 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3799 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

71g csirkecomb

79 kcal
5.7g zsemle

16 kcal
3.5g füstölt-főtt tarja

6 kcal
5.3g csirkemáj

6 kcal
5.3g csiperkegomba

1 kcal
3.9g tojás

5 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1908.8 g
Cink
6 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
141 mg
Vas
8 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
915 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
285.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
1429 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1166 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 951 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
247.3 g

Zsír

Összesen
262.1 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7635 g
Cink
24 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
566 mg
Vas
33 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
2627 mg
Nátrium
3660 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1143.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5934 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
32 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
773 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1184 micro
Kolin:
1096 mg
Retinol - A vitamin:
5717 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
2581 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
4662 micro
Lut-zea
4041 micro

Összesen 3799 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
165 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

8 db csirkecomb
3 db zsemle (szikkadt)
10 dkg füstölt-főtt tarja
15 dkg csirkemáj
15 dkg csiperkegomba
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
5 dkg vaj
1 ek disznózsír (vagy napraforgó olaj)
2 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A csirkecombokat megtisztítjuk, és a bőrét fellazítjuk, besózzuk.
A füstölt tarját felkockázzuk.
A gombát megtisztítjuk, és 5 mm-es kockákra vágjuk.
A csirkemájat megmossuk, és szintén apró kockákra vágjuk.
A füstölt tarját kevés vajon megfuttatjuk, és hozzáadjuk a paradicsompürét.
Hozzátesszük a gombát és a csirkemájat. Lassan megpirítjuk.
Ízesítjük sóval, őrölt borssal, és meghintjük a vágott petrezselyemzöld felével. A ragut félretesszük, hűlni hagyjuk.
A zsemléket beáztatjuk, majd jól kicsavarjuk.
Beletesszük a tojásokat és a petrezselyemzöld másik felét.
Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel, majd hozzáadjuk a kihűlt ragut, és jól összekeverjük.
A csikecombok bőre alá töltjük a tölteléket.
A sütőedényt kikenjük zsíradékkal, és meghintjük kevés zsemlemorzsával.
Lerakjuk a töltött csirkecombokat. Hideg zsírral megkenjük a bőrüket.
Megszórjuk majorannával, és ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 13811
Feltöltés dátuma: 2010. október 24.

Ajánló

Készíthetjük egész csirkével, vagy feldarabolhatjuk. Mi a combokat szeretjük ezért általában abból készítem. Ha egészben töltjük a csirkét, a hasüregét jól dörzsöljük be sóval és majorannával. Ne töltsük túl feszesre a csirke bőre alá a tölteléket, mert sütés közben kirepedhet. Sütés közben többször locsoljuk meg, hogy ne száradjon ki nagyon. Ha marad töltelék, rakjuk a hús mellé, és süssük meg a csirkével együtt. Köretnek párolt rizs illik hozzá, vajon párolt gyümölcsökkel körítve. A gyümölcsöket - ami  lehet alma, szilva, ananász -, megmossuk, és szeleteljük. Majd vajat olvasztunk, és megpároljuk rajta őket. Forrón azonnal tálaljuk. Kiváló ünnepi ebéd. Mellé soproni kékfrankost ajánlunk a terített asztalra.