torta túrótorta citromos túrótorta

Gluténmentes krémtúrótorta

odorvera

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

odorvera

8adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kakaós piskóta

100 g gluténmentes lisztkeverék (Szafi Free világos piskótát használtam)
3 ek cukrozatlan kakaópor
50 g nádcukor
30 ml citromlé (tésztához)
1 csipet só
5 db tojás

Krém

2 tasak vaníliás pudingpor
9 ek nádcukor
6 dl tej
25 dkg tehéntúró
0.5 citromból nyert citromhéj (elhagyható vagy narancsra cserélhető)
20 ml citromlé
5 dkg vaj

Díszítés

200 ml növényi habtejszín
5 dkg csokoládé (reszelve)
10 g narancs (1 karika)

437

Kalória

13.4g

Fehérje

49.7g

Szénhidrátok

20g

Zsír

54.4g

Víz

127g

Koleszterin

2.8g

Rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Kakaós piskóta

13g gluténmentes lisztkeverék

43 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g nádcukor

24 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
34g tojás

43 kcal

Krém

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
11g nádcukor

43 kcal
75g tej

42 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
6g vaj

45 kcal

Díszítés

25g növényi habtejszín

63 kcal
6g csokoládé

34 kcal
1g narancs

0 kcal

Összesen 437 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Kakaós piskóta

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g nádcukor

190 kcal
30g citromlé

7 kcal
0g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal

Krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
90g nádcukor

342 kcal
600g tej

336 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g vaj

359 kcal

Díszítés

200g növényi habtejszín

502 kcal
50g csokoládé

273 kcal
10g narancs

3 kcal

Összesen 3486 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Kakaós piskóta

5.4g gluténmentes lisztkeverék

19 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.7g nádcukor

10 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
14.9g tojás

19 kcal

Krém

4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
4.9g nádcukor

19 kcal
32.5g tej

18 kcal
13.5g tehéntúró

20 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
2.7g vaj

19 kcal

Díszítés

10.8g növényi habtejszín

27 kcal
2.7g csokoládé

15 kcal
0.5g narancs

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.8 g
Cink
82 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
153 mg
Vas
64 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
160 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 437 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
160 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5414.7 g
Cink
656 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
514 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
1280 mg
Réz
27 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
397.5 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
435.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
731 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
731 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1262 micro

Összesen 3486 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293 g
Cink
36 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
28 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Kakaós piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a száraz alapanyagokkal és a citromlével kikeverjük. Ha túl sűrű lenne, akkor pici vizet lehet hozzáadni a masszához.
Fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk.
A kemény fehérje felét jól elvegyítjük a masszával. Majd a másik felét is hozzákeverjük, de ezt már nagyon finom mozdulatokkal.
180 C-on, közepes tortaformában (én szilikonosat használtam, ennek hiányában papírral bélelt formában vagy kivajazott, kilisztezett formában) tűpróbáig sütjük.
Ha langyosra hűlt, akkor óvatosan félbevágjuk, tovább hűtjük. Ha nagyon egyenetlen a teteje, azt is érdemes egy éles késsel kiegyenesíteni, hogy szebb legyen.

Krém

6 dl tejből, 2 pudingporból, 9 ek nádcukorból krémet főzünk, gyakori kevergetés mellett langyosra kihűtjük.
Belekeverjük a túrót, a citromlevet, a citromhéjat és a vajat.

Díszítés

Ha minden alapanyag kihűlt, akkor a félbevágott piskótát megtöltjük fél adag krémmel, majd a tetejét is megkenjük vele.
Kemény tejszínhabot verünk, amivel bevonjuk az egész tortát. Vizes késsel elsimítjuk, amennyire lehet.
Csokit reszelünk rá, majd egy megtekert narancskarikával csinosítjuk.