édes süti réteges sütemény

Gesztenyés-kekszes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Berdál Bernadett

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
12g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
63g margarin

448 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A töltelékhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
75g tej

42 kcal
3g rumaroma

0 kcal
125g háztartási keksz

524 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 1998 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
48g víz

0 kcal
60g cukor

232 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
300g tej

168 kcal
10g rumaroma

0 kcal
500g háztartási keksz

2095 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 7981 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

12.3g tojás

15 kcal
1.8g víz

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
11.2g tej

6 kcal
9.3g margarin

67 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A töltelékhez

9.3g gesztenyemassza

17 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
11.2g tej

6 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
18.6g háztartási keksz

78 kcal

A tetejére

3.7g étcsokoládé

20 kcal
0.9g fehér csokoládé

5 kcal
1.9g margarin

13 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1989.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
477 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
813 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
263.4 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
90.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
731 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
693 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 1998 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
126 g

Zsír

Összesen
357.3 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
1094 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7956.9 g
Cink
8 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1907 mg
Vas
19 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2306 mg
Nátrium
3252 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1053.6 g
Cukor
492 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
361.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2926 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
2771 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1856 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1517 micro

Összesen 7981 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 296 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek víz
6 ek cukor
5 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
2.5 dkg fehér csokoládé (vagy tejcsokoládé)
5 dkg margarin

Elkészítés

A piskótához

A tésztához a 6 tojássárgáját keverjük ki a 6 evőkanál vízzel,6 evőkanál cukorral,5 nagy evőkanál liszttel,sütőporral és a kakaóporral. A 6 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, és keverjük a tojásos alapba.
Egynormál méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a piskótamasszát.
Előmelegített sütőben süssük meg, majd hűtsük ki. Miután kihűlt a tészta, vágjuk ketté.
A krémhez a vaníliás pudingport keverjük csomómentesre a tejjel, és főzzük sűrűre, ezután hűtsük ki. A margarint keverjük el a kétféle cukorral, és dolgozzuk bele a kihűlt pudingba.
Jöhet a töltelék. A kekszet törjük apróra (ne legyen se túl apró, se túl nagy darabos). A gesztenyepürét keverjük ki a lekvárral, a kakaóval, a tejjelés a rumaromával, végül adjuk hozzá az összetördelt kekszet, és dolgozzuk el.
A félbevágott piskóta alsó lapjára simítsuk rá a krém felét, erre kenjük rá a tölteléket, majd a töltelékre ismét simítsuk rá a krém másik felét, és helyezzük rá a másik piskótalapot.
A piskóta tetejét vonjuk be csokimázzal. Amint az elkezd dermedni, a fehér csokit is olvasszuk fel, és habzsákból csurgassuk rá oly módon, hogy kockákat kapjunk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 534
Tegnapi nézettség: 25
7 napos nézettség: 124
Össznézettség: 55038
Feltöltés dátuma: 2013. április 06.