húsételek fűszeres húsok

Fűszeres - tüzes sertéskaraj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Ágicámdrágám

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
125g gomba

27 kcal
200g sertésborda

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal

Összesen 892 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
500g gomba

107 kcal
800g sertésborda

1020 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
1200g konzerv paradicsom

192 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
400g fusilli tészta

1484 kcal

Összesen 3571 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
14.1g gomba

3 kcal
22.6g sertésborda

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
33.9g konzerv paradicsom

5 kcal
11.3g csemegekukorica

10 kcal
11.3g fusilli tészta

42 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1418.7 g
Cink
6 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
181 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
148 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
627.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1478 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
8235 micro
Lut-zea
1628 micro

Összesen 892 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
217.5 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5675 g
Cink
23 mg
Szelén
513 mg
Kálcium
724 mg
Vas
32 mg
Magnézium
717 mg
Foszfor
3063 mg
Nátrium
594 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
445.7 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
2509.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
806 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1395 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
5913 micro
β-crypt
463 micro
Likopin
32940 micro
Lut-zea
6514 micro

Összesen 3571 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
930 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 csokor petrezselyem
0.5 marék bazsalikom
50 dkg gomba
80 dkg sertésborda (8 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
120 dkg konzerv paradicsom (3 doboz hámozott, feldarabolt)
40 dkg csemegekukorica
40 dkg fusilli tészta

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A csípős paprika ereit-magjait ízlés szerint megtartjuk/eltávolítjuk, és vékonyan felkarikázzuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.
A hússzeleteket leöblítjük, szárazra töröljük, meghintjük sóval, borssal, majd lisztbe forgatjuk és kb. 4-5 ek felforrósított olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Kivesszük a zsiradékból és melegen tartjuk.
Üvegesre pároljuk kevés olajon a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paprikát, levével együtt a paradicsomot, majd lefedve kb.15-20 percig sűrítjük. Beleszórjuk a lecsepegtetett kukoricát, az apróra vágott bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ráfektetjük a hússzeleteket és összeforrósítjuk.
Kevés olajon megpirítjuk a gombát. A tésztát kifőzzük, leszűrve a gombához keverjük és megszórjuk a petrezselyemmel.
A húst a mártással és a tésztával tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5603
Feltöltés dátuma: 2011. december 05.

Ajánló

Rosét, vagy vörösbort ajánlok hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Ágicámdrágám 31 recept

Ezt a receptet kb. 10 évvel ezelőtt találtam a Nők Lapjában. Azóta is nagy kedvencünk, gyakran készítem el. Annyi változtatással, hogy az eredeti recept 2 doboz hámozott, feldarabolt paradicsommal készül. Nálunk a hús mennyiségéhez kevésnek bizonyult a mártás. Aki szereti a csípős ízt, annak különösen ajánlom, de lehet csípősségmentesen is elkészíteni ezt az ételt.