húsételek párolt hús

Fűszeres csirkeszárny tejben főtt burgonyával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Éva-Anyóca

Fűszeres csirkeszárny tejben főtt burgonyával

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

200g csirkeszárny

237 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
47g virsli

126 kcal
67g paradicsomlé

11 kcal

A körethez

367g burgonya

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g rozmaring

6 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g tej

19 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

1200g csirkeszárny

1421 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
280g virsli

753 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal

A körethez

2200g burgonya

1271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
28g rozmaring

37 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g tej

112 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 3758 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkeszárnyhoz

27.7g csirkeszárny

33 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
6.5g virsli

17 kcal
9.2g paradicsomlé

2 kcal

A körethez

50.7g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.6g tej

3 kcal
0.2g margarin

2 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319.8 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
236 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
399.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6025 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211.4 g

Zsír

Összesen
178.3 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1011 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7918.6 g
Cink
21 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1414 mg
Vas
31 mg
Magnézium
614 mg
Foszfor
2454 mg
Nátrium
3159 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
2397.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
622 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
365 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
36148 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 3758 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
834 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

A csirkeszárnyhoz

1.2 kg csirkeszárny
csirke fűszersó ízlés szerint (ropogós csirkeszárny alap)
280 g virsli
4 dl paradicsomlé

A körethez

2.2 kg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 gerezd fokhagyma
4 szál rozmaring
0.5 kk kurkuma
0.5 kk szerecsendió
2 dl tej
1 ek margarin (vagy vaj)

Elkészítés

A csirkeszárnyhoz

Aszárnyat feldaraboljuk, beletesszük a sütőzacskóba, belerakjuk a feldarabolt virslit, a fűszeres alapot beleszórjuk, majd a paradicsomlevet is.
Elkeverjük, megmozgatjuk benne a lezárás után, tepsibe téve, a tetején 4-5 lyukat szúrunk fogpiszkálóval, és előmelegített sütőben kb. 35-40 percig 150-160 fokon sütjük. Ha kész, kivesszük a zacskóból, egy tálalóba öntjük.
A burgonyát pucoljuk, vékonyan felszeleteljük, a fokhagymát is pucoljuk, vékonyra karikázzuk.
A tepsit (nagy tepsibe tesszük, ami mély is) vajazzuk ki vékonyan, tegyük bele a burgonyát egy sorban, rá sót, borsot, fokhagymaszeleteket, apróra vágott rozmaringot.
Még egy burgonya, só, bors, fokhagymaszeletek, rozmaring felaprítva sort rakunk.
A harmadik sor burgonya és a fűszerek, negyedik sor burgonya és a fűszerek, végül felöntjük annyi tejjel, ami majdnem ellepi, azaz 3/4 részig (ebbe keverjük el az őrölt szerecsendiót, kurkumát).
Alufóliával letakarjuk, előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd levesszük az alufóliát.
Tovább sütjük még kb. 35-40 percig kb. 170 fokon, esetleg 180 fokon. A tejet a burgonya beszívja, azaz megfő. Ami megmarad, tej (kevés), besűrűsödik, olyan lesz, mint a szaft.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9060
Feltöltés dátuma: 2011. február 09.

Ajánló

Finom bor illik mellé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - párolt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Nagyon szép burgonyát vettünk, és valami új módon szerettem volna elkészíteni, hát próbálkoztam, és teljesen más, nagyon finom ízt kaptam, a család szerint nagyon finom lett, és a kevés tej, besűrűsödve, szószt alkotott. Tálalva a zöldfűszeres virslis csirkeszárnnyal, valami egyszerű, de finom dolgot kaptam. Minden elfogyott az utolsó szedőkanálig.:-) Mindenkinek a saját sütője a meghatározó, hogy a gázon, fent, mit, hogy süt és főz. A sütőben, mit mennyi ideig süt és főz, főleg, ha az légkeveréses, szóval a saját tapasztalat nekem ez, ezért írom oda az időt, hőfokokat. Aki elkészíti, viszont a sajátját ismeri.:-)