húsételek sertéssült

Fűszeres császár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Petter

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

240perc

Összesen

255perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

375g sertésoldalas

727 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
125g barna sör

54 kcal

Összesen 822 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

1500g sertésoldalas

2909 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g halványító zeller

25 kcal
500g barna sör

215 kcal

Összesen 3286 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

60.7g sertésoldalas

118 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
8.1g halványító zeller

1 kcal
20.2g barna sör

9 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2008.4 g
Cink
7 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
1358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
362.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1869 micro
β-karotin
5089 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 822 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
169.3 g

Zsír

Összesen
247.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8033.4 g
Cink
27 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
362 mg
Vas
13 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1698 mg
Nátrium
5430 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1450.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2031 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
956 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7474 micro
β-karotin
20356 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2566 micro

Összesen 3286 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertésoldalas
1 ek só
0.5 ek cukor
0.5 ek cayenne paprika
1 ek bors
1 ek rozmaring
1 ek kakukkfű
1 ek római kömény
2 ek fűszerpaprika
3 közepes db sárgarépa
5 közepes szár halványító zeller
5 dl barna sör

Elkészítés

Kocázzuk be a hús bőrét. Majd az összekevert fűszerekkel alaposan dörzsöljük be mindenhol. Hagyjuk pihenni egy éjszakát.
Répát, zellert vágjuk össze, szórjuk egy tepsi aljába. Mehet rá a hús, meg kb. 3 dl barna sör, majd jól tekerjük körbe alufóliával, hogy a gőz ne tudjon kijönni.
Mehet a sütőbe, 150 fokon 2-2,5 órára, én a sütőt nem melegítettem elő. Majd vegyük le róla a fóliát, tekerjük fel a hőt 175-180 fokra, és süssük még 1,5-2 órát. Közben lehet locsolgatni a maradék sörrel, illetve saját levével.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 240 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1257
Feltöltés dátuma: 2018. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sertéssült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petter 14 recept

Pulled Pork-on felbuzdulva, hasonló fűszerezéssel kellett csinálnom valami mást, csak mert nem bírtam magammal, meg persze vendég jött ebédre, aki szereti az ilyeneket! A végleges sütés, gondolom, sütőnként eltérhet, én 2 órát hagytam még fólia nélkül, de sajnos a bőre még így sem lett igazán ropogós!