Fűszeres császár
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Petter
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
375g sertésoldalas727 kcal
-
3g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
6 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
6 kcal
-
125g barna sör54 kcal
Összesen
822
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1500g sertésoldalas2909 kcal
-
11g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g rozmaring4 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
23 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
200g halványító zeller25 kcal
-
500g barna sör215 kcal
Összesen
3286
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
60.7g sertésoldalas118 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
9.7g sárgarépa4 kcal
-
8.1g halványító zeller1 kcal
-
20.2g barna sör9 kcal
Összesen
134
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.3 g
Zsír
-
Összesen 61.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2008.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 425 mg
-
Nátrium 1358 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 362.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 239 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 178 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1869 micro
-
β-karotin 5089 micro
-
β-crypt 124 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 642 micro
Összesen
822
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169.3 g
Zsír
-
Összesen 247.8 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 90 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 840 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8033.4 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 235 mg
-
Kálcium 362 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 265 mg
-
Foszfor 1698 mg
-
Nátrium 5430 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1450.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2031 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 956 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 143 micro
-
Kolin: 711 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7474 micro
-
β-karotin 20356 micro
-
β-crypt 495 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 2566 micro
Összesen
3286
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 325.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 220 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 303 micro
-
β-karotin 824 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
134
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg sertésoldalas
-
1 ek só
-
0.5 ek cukor
-
0.5 ek cayenne paprika
-
1 ek bors
-
1 ek rozmaring
-
1 ek kakukkfű
-
1 ek római kömény
-
2 ek fűszerpaprika
-
3 közepes db sárgarépa
-
5 közepes szár halványító zeller
-
5 dl barna sör
Elkészítés
- Kocázzuk be a hús bőrét. Majd az összekevert fűszerekkel alaposan dörzsöljük be mindenhol. Hagyjuk pihenni egy éjszakát.
- Répát, zellert vágjuk össze, szórjuk egy tepsi aljába. Mehet rá a hús, meg kb. 3 dl barna sör, majd jól tekerjük körbe alufóliával, hogy a gőz ne tudjon kijönni.
- Mehet a sütőbe, 150 fokon 2-2,5 órára, én a sütőt nem melegítettem elő. Majd vegyük le róla a fóliát, tekerjük fel a hőt 175-180 fokra, és süssük még 1,5-2 órát. Közben lehet locsolgatni a maradék sörrel, illetve saját levével.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 240 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1242
- Feltöltés dátuma: 2018. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Petter
14 recept
Pulled Pork-on felbuzdulva, hasonló fűszerezéssel kellett csinálnom valami mást, csak mert nem bírtam magammal, meg persze vendég jött ebédre, aki szereti az ilyeneket! A végleges sütés, gondolom, sütőnként eltérhet, én 2 órát hagytam még fólia nélkül, de sajnos a bőre még így sem lett igazán ropogós!