muffin répás muffin

Fürge répatortamuffin

Kristyán Fanni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

250 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
2 teáskanál fűszerkeverék (chai vagy mézeskalács)
0.5 tk só
3 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
70 g vaj
70 ml napraforgó olaj
150 g cukor
300 g sárgarépa
50 g pekándió

krém

250 g mascarpone
3 dl habtejszín
1 teáskanál vanília kivonat
150 g cukor
1 csomag habfixáló

964

Kalória

12.7g

Fehérje

90.4g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

96.7g

Víz

170.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

54.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

42g finomliszt

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fűszerkeverék

1 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
12g vaj

84 kcal
12g napraforgó olaj

103 kcal
25g cukor

97 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
8g pekándió

58 kcal

krém

42g mascarpone

168 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g cukor

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 964 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g fűszerkeverék

6 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
70g vaj

502 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal
150g cukor

581 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
50g pekándió

346 kcal

krém

250g mascarpone

1010 kcal
300g habtejszín

876 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
150g cukor

581 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5779 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

14g finomliszt

51 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g fűszerkeverék

0 kcal
0.2g só

0 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
8.4g cukor

33 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
2.8g pekándió

19 kcal

krém

14g mascarpone

57 kcal
16.8g habtejszín

49 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
1549 micro
β-karotin
3825 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 964 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
375.1 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1024 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4735.3 g
Cink
7 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
621 mg
Vas
8 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1194 mg
Nátrium
2571 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
542.2 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
580.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
1524 micro
α-karotin
9295 micro
β-karotin
22949 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1846 micro

Összesen 5779 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a fűszerkeverékkel és a sóval.
A puha vajat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot és az olajat. Ezután mehet bele a lereszelt répa és a felaprított pekándió.
Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és készítsünk belőle egynemű tésztát.
Az elkészült tésztát fagylaltkanál segítségével porciózzuk ki a muffinpapírral kibélelt formákba.
A sütőt melegítsük elő 200°C fokra, majd rakjuk be a muffinokat sülni. 5 perc után vegyük le a sütő hőfokát 180°C-ra. Ezzel a módszerrel a muffinok szép magasra nőnek majd.
15 perc után vegyünk ki a muffinokat, és hagyjuk őket kihűlni.
A tésztából 12 muffin készül el.

krém

A habtejszínt elkezdjük felverni, hozzáadjuk a habfixálót, majd fokozatosan a cukrot is, és kemény habbá verjük.
A habhoz óvatosan hozzákeverjük a mascarponét és egy kis vaníliakivonatot, majd habzsákba töltjük, és a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk.
Aprított pekándióval díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül passzol, és még a locsolók kezébe is bele lehet nyomni!