palacsinta mákos palacsinta

Fürdőző mákos csigák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Flikflak

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
88g finomliszt

319 kcal
100g tej

56 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

75g mák

394 kcal
63g tej

35 kcal
3g citromhéj

1 kcal
13g méz

38 kcal

Az öntethez

20g tojássárgája

64 kcal
13g finomliszt

46 kcal
100g tej

56 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g vanília

0 kcal
13g méz

38 kcal

A sütéshez

6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 1260 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
250g tej

140 kcal
12g citromhéj

6 kcal
50g méz

152 kcal

Az öntethez

80g tojássárgája

258 kcal
50g finomliszt

182 kcal
400g tej

224 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g vanília

0 kcal
50g méz

152 kcal

A sütéshez

24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 5039 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

8.8g tojás

11 kcal
14g finomliszt

51 kcal
16g tej

9 kcal
8g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A töltelékhez

12g mák

63 kcal
10g tej

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2g méz

6 kcal

Az öntethez

3.2g tojássárgája

10 kcal
2g finomliszt

7 kcal
16g tej

9 kcal
4g habtejszín

12 kcal
0g vanília

0 kcal
2g méz

6 kcal

A sütéshez

1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051.4 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1470 mg
Vas
10 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
243 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
136.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 1260 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.4 g

Zsír

Összesen
252.2 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
1699 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12205.4 g
Cink
31 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
5880 mg
Vas
40 mg
Magnézium
1169 mg
Foszfor
3804 mg
Nátrium
971 mg
Réz
6 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
523.2 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
545 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
356 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
1313 mg
Retinol - A vitamin:
881 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1923 micro

Összesen 5039 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
236 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
35 dkg finomliszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

30 dkg mák
2.5 dl tej
2 citromból nyert citromhéj
2 ek méz

Az öntethez

4 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
4 dl tej
1 dl habtejszín
1 db vanília (vagy 1 citrom reszelt héja)
2 ek méz

A sütéshez

3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A palacsintához

Palacsinta készítése:
A tojásokat elkeverjük a sóval és a tej felével, majd hozzáadagoljuk a lisztet és a maradék tejet, hogy csomómentes, sűrű masszát kapjunk.
Félretesszük fél órára pihenni.
A fél óra elteltével keverjük bele a szódát, valamint az olajat, s ezután sütjük ki a palacsintákat.
Töltelék készítése:
Hideg vízzel átöblített lábosba öntjük a tejet, belereszeljük a citromhéjat, édesítjük mézzel és kevergetve kicsit felmelegítjük míg a méz teljesen elolvad.
Hozzázúdítjuk a darált mákot és addig kevergetjük, míg pukkadozni kezd. Ha nagyon sűrű öntsünk hozzá még egy kis tejet, hogy krémszerű legyen, mert állás közben a mák még magába szív valamennyit a nedvességből.
Öntet készítése:
Hideg vízzel átöblített lábosba öntjük a tejet, teszünk hozzá mézet, belereszeljük a citromhéjat VAGY belekaparjuk a vaníliarúd belsejét és együtt langyosra melegítjük. Ekkor félrehúzzuk a tűzről.
Egy tálban a tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet és a langyos tejből valamennyit hozzáadagolunk, hogy csomómentesre tudjuk kevergetni, majd ezt az elegyet belekevergetjük a maradék langyos tejünkbe és ekkor visszahelyezzük a tűzre.
Alacsony hőfokon folyamatosan kevergetjük. Amikor már láthatóan elkezdett sűrűsödni, akkor belekeverjük a tejszínt. Egy sűrű ízletes sodót fogunk kapni.
Összeállítás:
A palacsintákat megkenjük mákkrémmel, feltekerjük, majd kb. 3 centiméteres darabkákra vágva kis vaníliás kádacskákba helyezzük a kanyarulatokkal kifelé.
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 434
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 35177
Feltöltés dátuma: 2010. október 22.

Ajánló

A palacsintatészta sűrűbb, mint amit általában készíteni szoktunk, a palacsintánk így vastagabb lesz. Ne haragudjatok, amiért nem szakítok időt a hozzászólások lereagálására, de a számítógép használatának idejét szinte teljes egészében a gyerkőcökre fordítottam át - sok másra szánt idő mellett :o))). Persze mindig őszintén örülök a visszajelzéseknek, hogy ízlett az étel és igazán köszönöm, hogy megírjátok a véleményeteket, élményeiteket! Én úgy érzem, hogy amennyiben csak egyetlen embernek is tetszett a recept amit feltettem, akkor már megérte megosztani! Köszönöm! :o)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - mákos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Flikflak 30 recept

Eszembe jutott Edit mákos palacsintájáról ez a csoda, amivel egyszer egyik barátnőm egész egyszerűen padlóra küldött - ugyanis én is mákimádó volnék :o) Ő egy lapos jénaiba tette ezt az öntetet, s úgy ültette bele a kíváncsian kikandikáló mákospalacsintadarabkákat. Így csigájukkal gusztán kinyújtózkodva az édes tengerből vittek a bűnbe egy szempillantás alatt. :o) A forrás pedig egy 1998-as Nők lapja volt.