saláta rukkolasaláta

Friss rukkolasaláta kecskesajttal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Nosalty

2adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

öntet

8g olívaolaj

71 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g méz

76 kcal
3g mustár

2 kcal
2g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

saláta

50g rukkola

13 kcal
25g pisztácia

143 kcal
63g kecskesajt

228 kcal
90g füge

66 kcal

Összesen 601 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

öntet

16g olívaolaj

141 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g méz

152 kcal
5g mustár

3 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

saláta

100g rukkola

25 kcal
50g pisztácia

286 kcal
125g kecskesajt

455 kcal
180g füge

132 kcal

Összesen 1199 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

öntet

2.9g olívaolaj

26 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
9.1g méz

28 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.5g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

saláta

18.2g rukkola

5 kcal
9.1g pisztácia

52 kcal
22.8g kecskesajt

83 kcal
32.8g füge

24 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
329 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
304 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
162.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
916 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2085 micro

Összesen 601 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
77.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2256.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
659 mg
Vas
7 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
791 mg
Nátrium
608 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.1 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
324.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1832 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4169 micro

Összesen 1199 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

öntet

2 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek méz
1 tk mustár (édes mustár)
1 ek snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

saláta

10 dkg rukkola
50 g pisztácia
125 g kecskesajt
2 db füge

Elkészítés

öntet

A salátaöntet összetevőit egy salátaöntet-keverőbe, vagy annak hiányában egy mezei befőttes üvegbe öntjük. Alaposan összerázzuk, míg a folyadékok elkeverednek, és az egész selymes textúrájú lesz.

saláta

A rukkolát alaposan megmossuk (vagy beáztatjuk), majd salátacentrifugával kifacsarjuk belőle a felesleges vizet.
Egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az aprított pisztácia és a morzsolt kecskesajt kb. kétharmadát.
Meglocsoljuk az öntetünkkel, majd alaposan összeforgatjuk.
Tálaláskor rámorzsoljuk a maradék kecskesajtot, ráültetünk pár gerezd szép fügét, majd megszórjuk a maradék pisztáciával.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2544
Feltöltés dátuma: 2021. április 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - rukkolasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1509 recept

Egy könnyed, de tápláló saláta mindig jó választás, ha gyorsan szeretnénk összedobni valami finomat. Mi most egy friss, kecskesajttal turbózott rukkolasalátát hoztunk, amit a csodás mézes-mustáros öntet ízessé, a beleaprított pisztácia pedig izgalmasan ropogóssá varázsol. Köretnek és főételnek egyaránt tökéletes lehet, és egy melegebb napon is 10 perc alatt elkészíthető.