saláta franciasaláta

Franciasaláta Zsuzsamama konyhájából

Zsuzsamama56

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tartármártáshoz

5 dl tejföl
1 kk mustár
2 ek porcukor
200 g majonéz
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
1 csipet fehér bors

Zöldségek

2 db alma (szép piros idared vagy jonathán héjastul)
3 db burgonya
4 db sárgarépa
1 kis db zeller
200 g zöldborsó
4 db csemegeuborka

714

Kalória

8.9g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

54.9g

Zsír

350.5g

Víz

73.8g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A tartármártáshoz

125g tejföl

248 kcal
1g mustár

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
50g majonéz

268 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Zöldségek

100g alma

47 kcal
75g burgonya

43 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal

Összesen 714 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A tartármártáshoz

500g tejföl

990 kcal
2g mustár

1 kcal
14g porcukor

54 kcal
200g majonéz

1070 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Zöldségek

400g alma

187 kcal
300g burgonya

173 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
160g zeller

58 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal

Összesen 2854 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A tartármártáshoz

22g tejföl

43 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
8.8g majonéz

47 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Zöldségek

17.6g alma

8 kcal
13.2g burgonya

8 kcal
14.1g sárgarépa

5 kcal
7g zeller

3 kcal
8.8g zöldborsó

7 kcal
7g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.7 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
350.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
771 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6180 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1459 micro

Összesen 714 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
219.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3814.7 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
759 mg
Vas
7 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1026 mg
Nátrium
1739 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
214.4 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1402.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3085 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
9945 micro
β-karotin
24719 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5834 micro

Összesen 2854 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
437 micro
β-karotin
1086 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A tartármártáshoz

A tejfölt a majonézzel összekeverjük. Belekeverjük a mustárt, cukrot, a csipetnyi sót és fehérborsot. Nyomunk bele egy kis citromlevet. Ezeket jól összekeverjük. Így meg is lesz a tartármártásunk.

Zöldségek

Megfőzzük sós vízben az apró kockára vágott krumplit, zellert. A krumplit és a zellert külön-külön főzzük, mert a főzési idejük rövid, és nem akarjuk, hogy szétfőljenek.
Amíg ezek megfőnek, addig a borsó és a répa együtt puhulhat, de ne főzzük túl. Ezután leszűrjük, és kihűtjük őket.
Addig belekeverjük a tartárba az apróra vágott savanyú uborkát és almát.
Amikor kihűltek a zöldségek, apró kockákra vágjuk a krumplit, répát, zöldséget, és a borsóval együtt belekeverjük a tartárunkba.
Kész is vagyunk. Hűtve tároljuk.