Franciasaláta 4. - tojásos

Name: Franciasaláta 4. - tojásos
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Zöldborsó konzerv; 2 db Sárgarépa; 5 közepes db Burgonya héjában főtt; 4 db Alma; 350 g Csemegeuborka; 3 db Tojássárgája; 2 ek Mustár; 2 dl Tejföl; 1 ek Porcukor; 6 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 teáskanál Citromlé ízlés szerint

Olaszné Anci

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

400 g zöldborsó (konzerv)
2 db sárgarépa
5 közepes db burgonya (héjában főtt)
4 db alma
350 g csemegeuborka

A majonézhez

3 db tojássárgája
2 ek mustár
2 dl tejföl
1.5 ek porcukor
6 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)

1256

Kalória

9.5g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

113.8g

Zsír

310.3g

Víz

153.8g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához

80g zöldborsó

65 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
100g burgonya

58 kcal
160g alma

75 kcal
70g csemegeuborka

16 kcal

A majonézhez

12g tojássárgája

39 kcal
4g mustár

2 kcal
40g tejföl

79 kcal
2g porcukor

8 kcal
102g napraforgó olaj

902 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 1256 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához

400g zöldborsó

324 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
500g burgonya

289 kcal
800g alma

374 kcal
350g csemegeuborka

82 kcal

A majonézhez

60g tojássárgája

193 kcal
20g mustár

12 kcal
200g tejföl

396 kcal
11g porcukor

41 kcal
510g napraforgó olaj

4508 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 6278 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A salátához

13.3g zöldborsó

11 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
16.6g burgonya

10 kcal
26.5g alma

12 kcal
11.6g csemegeuborka

3 kcal

A majonézhez

2g tojássárgája

6 kcal
0.7g mustár

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
16.9g napraforgó olaj

150 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.2 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
310.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1012 micro
β-karotin
2781 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2241 micro

Összesen 1256 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
568.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
253 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
191 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2556 g
Cink
9 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
527 mg
Vas
12 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1183 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
276.9 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1551.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1840 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
215 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
731 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
5058 micro
β-karotin
13905 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
11203 micro

Összesen 6278 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A salátához

A felkockázott sárgarépát, a héjas burgonyát sós vízben megfőzzük. A megfőtt burgonyáról eltávolítjuk a héját, apró kockára vágjuk. A sárgarépát leszűrjük, a burgonyakockával együtt lehűtjük.
A többi hozzávalóval egy keverő tálba tesszük.
A zöldborsót is leszűrjük, a tálba tesszük.
A majonézhez a tojássárgákat a mustárral robotgép segítségével elkezdjük keverni. Közben vékony sugárban csorgatjuk hozzá az olajat. Hozzákavarjuk a tejfölt, és ízlés szerint beállítjuk az ízét.
A keverő tálban lévő anyagokkal lazán összeforgatjuk
Jól zárható edénybe tesszük, és tálalásig hűtjük. Díszítése ízlés szerint történik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p

Ahol én élek, ez a saláta elég megosztó tulajdonsággal bír. Vagy nagyon szeretik, vagy egyáltalán nem, sőt unják! Mi az első táborhoz tartozunk. Sültekhez, grillezésekhez elég sűrűn az asztalunkra kerül.