édes süti diós süti

Francia banán

nyihaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg dió (darált)
3 ek zsemlemorzsa (gluténmentes verzióban gm sütemény- vagy kenyérmorzsa)
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
10 dkg cukor (az eredeti receptben 30 dkg)
3 db tojás
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

3 db tojássárgája
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
10 dkg porcukor (eredetileg 20 dkg)
15 dkg margarin (eredetileg 20 dkg)

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1380

Kalória

23.3g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

103.2g

Zsír

47.4g

Víz

307.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

67.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

75g dió

491 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
25g cukor

97 kcal
41g tojás

52 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

15g tojássárgája

48 kcal
75g tej

42 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g porcukor

97 kcal
38g margarin

269 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1380 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

300g dió

1962 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g margarin

1076 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5514 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

21.4g dió

140 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
7.1g cukor

28 kcal
11.8g tojás

15 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

4.3g tojássárgája

14 kcal
21.4g tej

12 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
10.7g margarin

77 kcal

A tetejére

7.1g étcsokoládé

39 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
103.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323.5 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
266 mg
Vas
6 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
338 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 1380 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
412.8 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
191 g
Koleszterin
1229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5293.9 g
Cink
15 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1066 mg
Vas
23 mg
Magnézium
664 mg
Foszfor
2046 mg
Nátrium
1351 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
393.1 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1790 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
1064 mg
Retinol - A vitamin:
1701 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1052 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1447 micro

Összesen 5514 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta száraz hozzávalóit (dió, morzsa, sütőpor és szódabikarbóna) összekeverjük.
Az egész tojásokat jól kikeverjük a cukorral.
A cukros tojást a diós keverékhez öntjük, és fakanállal összekeverjük a tésztát.
A tepsit jól kivajazzuk, finoman kilisztezzük, majd a tésztát kanalanként a tepsibe tesszük, szétosztjuk és vizes kézzel elsimítjuk a masszát (kanalanként szétosztva egyszerűbb elsimítani, mint középről, egy kupacról, úgy hogy mindenhová jusson).
A sütőt előmelegítjük, és készre sütjük. (Onnan tudjuk, hogy megsült, hogy pirosas lesz a teteje, a széle, és nagyon finom cukros dióillat lengi be a konyhát. Könnyű kiszárítani a tésztát, így figyeljünk rá!)
A megsült tésztát a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez kimérjük a tejet, hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliás pudingporral simára keverjük, megfőzzük (mielőtt kész lenne, a krém összeugrik, kicsit rántottás lesz, de ijedelemre semmi ok - a tűzről lehúzva simára keverhető).
A krémet kihűtjük, majd a margarint a cukorral kikeverjük. A cukros vajhoz kanalanként adjuk a pudingos masszát.
A kihűlt tésztát tetszőlegesen felvágjuk, óvatosan széles pengéjű késsel kiemeljük a tepsiből, és tálcára tesszük.
A kész krémet csillagcsöves nyomózsákba tesszük, és a tésztára nyomjuk. (Az eredeti recept szerint a sütiszeleteket teljesen bevonjuk csokival. Nekem így már nagyon tömény, ezért csak megcsorgatni szoktam.)
A kész sütit jól behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x37

A recept a tesómtól való, ő a sógornőjétől (Csorvás) kapta. Némiképp változtattunk rajta, de aki nagyon édesszájú, az készítheti az eredeti arányokkal, zárójelben megadtam. Ne kérdezzétek, miért az a neve, ami! Nem tudom. A sütit viszont imádom, és nem mellékes szempont, hogy lisztérzékenyként is ehetem továbbra is.