torta csokitorta

Főzött krémes-diós csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csóti Heni

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g dió

33 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

19g porcukor

73 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
19g tej

11 kcal
6g feketekávé

1 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g dió

262 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

150g porcukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
150g tej

84 kcal
50g feketekávé

5 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 4433 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

30.9g tojás

39 kcal
5.6g cukor

22 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.8g dió

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

10.5g porcukor

41 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
10.5g tej

6 kcal
3.5g feketekávé

0 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal
14g margarin

101 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
291.3 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
2310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4990 g
Cink
11 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1053 mg
Vas
20 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
2134 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
373.8 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
459.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2662 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
488 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
1824 mg
Retinol - A vitamin:
2550 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1326 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2896 micro

Összesen 4433 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
4 dkg dió (darált)
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

15 dkg porcukor
3 db tojássárgája
1 db tojás
0.5 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tej
0.5 dl feketekávé
10 dkg étcsokoládé
20 dkg margarin

Elkészítés

A piskótához

A torta tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgához hozzáadjuk a cukrot, és jó habosra kikeverjük habverővel.
Beleadagoljuk a 4 evőkanál lisztet, a 4 evőkanál darált diót és a sütőport, jól elkeverjük.
A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
Kerek vagy szív alakú tortaformának az alját és oldalát kikenjük vajjal, és belisztezzük, hogy a tészta majd ne ragadjon oda. A forma alját lehet sütőpapírral is kibélelni, körbevágni a körvonalat, az oldalát bekenni vajasra, lisztesre.
Előmelegítjük már az elején a sütőt. A legalsó szintre helyezzük a rácsot. A tortaformába öntjük a piskótát, és betesszük sülni az előmelegített sütőbe. Kb. 15-20 percig ne nyissuk ki a sütő ajtóját, mert összeesik a tésztánk. Készre sütjük a piskótát, akkor jó, ha már picit elválik az oldalától a tészta, és mikor kivesszük, már nem serceg a piskóta. Lehet tűpróbát végezni.
Hagyjuk kihűlni a tésztát, majd kiszedjük a formából, és elvágjuk. Ha három réteget szeretnénk, kisütünk még egy fél adag piskótát.
A krém készítése következik. 15 dkg porcukrot, 3 tojássárgát, 1 egész tojást, 1/2 csomag vaníliás cukrot, 1,5 dl tejet, 1/2 dl feketekávét, 1 tábla étcsokit összetörve gőz felett sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett. (Bevált recept)
Ha kihűlt a krém, 20 dkg margarinnal kikeverjük, és megkenjük a tortalapokat vele. Külsejére is lehet körbekenni. A díszítés lehet egyedi.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14512
Feltöltés dátuma: 2011. október 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

Csóti Heni 61 recept

Nálunk évek óta Anyósom készíti a tortát, legtöbbször ezt a kevert piskótatésztást szokta sütni, és ezzel a finom csokikrémmel. Édesanyjától maradt rá a recept, úgyhogy már elég régi. Sütötte már szív alakú és kerek formában. Készült olyan változat is, amikor ostyalapot vettünk a cukrászdában, és azt tette rá, akkor viszont a torta tetején a krém fehér, vagy legalábbis világos színű legyen.