egytálételek rizottó

Fördős Zé arancini-je chilisen és kicsit másképp

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

csilli

Fördős Zé arancini-je chilisen és kicsit másképp

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Rizottó

45g vöröshagyma

16 kcal
15g vaj

108 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Arancini

50g trappista sajt

176 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 918 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Rizottó

90g vöröshagyma

33 kcal
30g vaj

215 kcal
125g rizottó rizs

448 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chili

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Arancini

100g trappista sajt

352 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1836 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Rizottó

6.8g vöröshagyma

2 kcal
2.3g vaj

16 kcal
9.4g rizottó rizs

34 kcal
37.6g zöldség alaplé

3 kcal
5.3g sűrített paradicsom

4 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

Arancini

7.5g trappista sajt

26 kcal
11.3g zsemlemorzsa

45 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2765.6 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
534 mg
Vas
9 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
223.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10067 micro
Lut-zea
1254 micro

Összesen 918 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5531.2 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
1067 mg
Vas
18 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
858 mg
Nátrium
3316 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
234.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
446.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2983 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
2507 micro

Összesen 1836 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1514 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

Rizottó

1 közepes db vöröshagyma
3 dkg vaj
125 g rizottó rizs
5 dl zöldség alaplé
70 g sűrített paradicsom
2 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 db chili
4 gerezd fokhagyma

Arancini

10 dkg trappista sajt
15 dkg zsemlemorzsa (panírozáshoz)
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Rizottó

A hagymát apróra felvágjuk, kevés vajon pároljuk. Ha már üveges, hozzáöntjük a rizst. Ha a rizs is kezd üvegessé válni, akkor merőkanalanként hozzáöntjük a zöldség alaplevet, és folyamatosan kevergetjük. Addig ismételjük, ameddig krémes állagú nem lesz.
A sűrített paradicsomot összekeverjük 2 dl vízzel (lehet készen is ekkora mennyiséget venni, nekem ez volt otthon), és hozzákeverjük 2 részletben a rizottóhoz. Sózzuk, borsozzuk. Hozzátesszük a feldarabolt petrezselymet, az apróra vágott chilit és a reszelt fokhagymákat.
Ha kész, félretesszük hűlni addig, amíg teljesen összeáll, hogy könnyen formázható legyen.
Ha kihűlt, golyókat formázunk belőle, és a felkockázott sajtot belenyomkodjuk, bepanírozzuk.
Én nem szeretem olajban kisütni, ezért csak zsemlemorzsában megforgatva, olajspray-jel lefújva, előmelegített sütőben (170°C) készre sütöm. (A hagyományos olajban kisütést is lehet választani, de akkor liszt, tojás, zsemlemorzsa az ajánlott.)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2083
Feltöltés dátuma: 2016. február 29.

Ajánló

Vegetáriánusok mindenféleképp próbálják ki! Rizottót eddig soha nem tudtam csinálni, így könnyen megtanulható. Így is nagyon laktató, de mellé karfiolpürét készítettem.