húsételek sült hús

Fokhagymás sült pulykaapróhús

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Éva-Anyóca

6adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pulykahúshoz

3 ek olívaolaj
1 kg pulykahús (apróhús)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 teáskanál pizza fűszerkeverék
8 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
2 közepes fej vöröshagyma (negyedekre szeletelve)
2 db tv-paprika (házi, mirelit, lehet friss)
2 db paradicsom (házi, mirelit, lehet friss is)

A körethez

1 bögre rizs
1 kg burgonya
3 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

6 kis db paradicsom
3 közepes db paprika
6 közepes db salátalevél
6 szál petrezselyem

868

Kalória

44.7g

Fehérje

60g

Szénhidrátok

50.4g

Zsír

434.4g

Víz

111.7g

Koleszterin

6.7g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A pulykahúshoz

4g olívaolaj

35 kcal
167g pulykahús

192 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal

A körethez

33g rizs

119 kcal
167g burgonya

96 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

80g paradicsom

14 kcal
50g paprika

8 kcal
7g salátalevél

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 868 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A pulykahúshoz

24g olívaolaj

212 kcal
1000g pulykahús

1150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal

A körethez

200g rizs

716 kcal
1000g burgonya

578 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

480g paradicsom

86 kcal
300g paprika

49 kcal
42g salátalevél

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 5219 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A pulykahúshoz

0.6g olívaolaj

5 kcal
25.6g pulykahús

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
5.1g tv-paprika

1 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal

A körethez

5.1g rizs

18 kcal
25.6g burgonya

15 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

12.3g paradicsom

2 kcal
7.7g paprika

1 kcal
1.1g salátalevél

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920.7 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
69 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
434.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
842 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2916 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 868 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
268.2 g

Zsír

Összesen
302.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5524.4 g
Cink
25 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
415 mg
Vas
28 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
2861 mg
Nátrium
1289 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
2606.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
115 mg
C vitamin:
599 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
859 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
773 micro
β-karotin
5054 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
17496 micro
Lut-zea
3159 micro

Összesen 5219 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
447 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A pulykahúshoz

Egy tálba az apróra vágott pulykahúst (így lehet kapni, de aki szeretné, még vághat rajta) a fűszerekkel, a hagymákkal jól átkeverjük.
Beletesszük egy jénaiba, belerakjuk a paradicsomot és a paprikát, a jénai fedelét rátesszük.
A sütő középső rácsán 60-70 percig sütjük kb. 160 fokon.
A burgonyát hasábokra vágjuk (tetszőleges mennyiség), bő forró olajban kisütjük aranybarnára.
Szintén jénaiban kevés olajon a mosott rizst dupla vízzel felengedve, ízesítve, 45 percig pároljuk, 10 percig pihentetjük a kikapcsolt sütőben még.
Tálalhatjuk, díszítve a paradicsommal, salátával, petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 70 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A nagymamám készített kevés zsíron sült húst,(néha kevés 3-5 dkg füstölt szalonna volt pörcre sütve alatta), vöröshagymával és rengeteg fokhagymával. Igaz, az sertés volt, de mindent úgy csináltam, ahogy ő anno, (igaz, csak majorannát tett bele, nem pizzafűszert), csak a friss paradicsom és paprika maradt még készítéskor el, most már az is van, azzal jobb is lesz, aki teheti készítse frissel, és a hús nekünk pulyka, de ezzel is nagyon finom. A nagyim mindig tett bele jó sok fokhagymagerezdet is, ami nem volt megpucolva, és mire a hús kész lett, csak úgy kicsúszott a burokból a fokhagyma, és olyan édes volt, hmm...