húsételek tepsis hús

Flambírozott baszk csirke

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g bacon

98 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g bacon

393 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 3097 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

45.3g csirke felsőcomb

85 kcal
16.3g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.1g konzerv paradicsom

3 kcal
4.5g sűrített paradicsom

4 kcal
9.1g fehérbor

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.5g bacon

18 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1053.6 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
391 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
383.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9936 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.6 g

Zsír

Összesen
222.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4214.5 g
Cink
14 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
337 mg
Vas
13 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1791 mg
Nátrium
1563 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1533 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1965 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
39744 micro
Lut-zea
1272 micro

Összesen 3097 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1800 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb (kicsontozott)
4 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (hámozott)
10 dkg sűrített paradicsom
2 dl fehérbor
2 db babérlevél
10 dkg bacon (sliced)
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl konyak

Elkészítés

A húsról lenyúzzuk a bőrt (levesnek jó lesz), kicsontozzuk. A húst sózzuk, borsozzuk.
A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy mély tűzálló tálat kibélelünk sliced baconnal. Megszórjuk a hagyma felével, ráfektetjük a csirkecombokat, majd a maradék hagymával beborítjuk.
Hozzáadjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a hámozott paradicsomokat, végül ráöntjük a bort és az olívaolajat. Alufóliával lefedjük, és a sütőben puhára pároljuk (kb. 1 óra)
A combokat kivesszük a léből, félretesszük, melegen tartjuk.
A visszamaradt levet egy fazékba öntjük. Eltávolítjuk a babérlevelet, hozzáadjuk a paradicsompürét, ha kell, utánasózunk. Elmixeljük.
Addig forraljuk, míg mártás sűrűségű nem lesz.
A hús tetejére öntjük a mártást.
A konyakot felforrósítjuk a mikróban, a mártásra öntjük, meggyújtjuk. Azonnal, lángolva tesszük az asztalra.

Sütés hőfoka: 200 °C
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3936
Feltöltés dátuma: 2013. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

8zsuzsa8 210 recept

Nagy siker, amikor belép az ember a szobába a lángoló tállal. Tálaltam már rizzsel, krumplifánkkal, de puliszkával is. Kiadós étel, előre elkészíthető, csak fel kell melegíteni, amikor jönnek a vendégek. Hétfőn tarokkparti volt nálunk, arra készítettem.