tapas zöldséglepényke

Fetás cukkinilepénykék paradicsomszósszal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Vicikó

Fetás cukkinilepénykék paradicsomszósszal

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A cukkinihez

88g cukkini

14 kcal
38g feta sajt

99 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g snidling

4 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
18g olívaolaj

159 kcal

A paradicsomszószhoz

10g olívaolaj

88 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 521 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A cukkinihez

350g cukkini

57 kcal
150g feta sajt

398 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
49g snidling

15 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g finomliszt

364 kcal
72g olívaolaj

636 kcal

A paradicsomszószhoz

40g olívaolaj

354 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2083 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A cukkinihez

24.9g cukkini

4 kcal
10.7g feta sajt

28 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.5g snidling

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal

A paradicsomszószhoz

2.8g olívaolaj

25 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
28.4g konzerv paradicsom

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1107 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
277 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
253.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
2019 micro

Összesen 521 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
157.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
494 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4428 g
Cink
8 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1108 mg
Vas
11 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
1924 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
123 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1015.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3001 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
8076 micro

Összesen 2083 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
781 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

A cukkinihez

350 g cukkini (zsenge, fiatal)
150 g feta sajt
1 kis fej lilahagyma
2 db tojás (tanyasi, vagy bio)
9 levél bazsalikom
7 szál snidling
1 fél citromból nyert citromlé
100 g finomliszt (kb)
9 ek olívaolaj (a sütéshez)

A paradicsomszószhoz

5 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 szál kakukkfű (friss)
400 g konzerv paradicsom (házi-eltett hámozott, ha konzerv, lehetőleg olasz, mert az nem savanyú)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)

Elkészítés

A cukkinihez

A szószhoz az olívaolajat megforrósítjuk, beletesszük a nagyon apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, kissé pirítjuk, majd a kakukkfüvet, és a paradicsomot a levével együtt. Sóval, borssal ízesítjük, lefedjük, és közepes lángon kb. 15 percig pároljuk.
Ezalatt acukkinikat megmossuk, és egy nagylyukú reszelőn egy tálba reszeljük.
Hozzáadjuk a tojásokat, az apróra vágott lilahagymát, a zöldfűszereket, a lisztet, és a citromlét.
Sóval, borssal ízesítjük, és belemorzsoljuk a feta sajtot.
Egy teflon serpenyőben 1-2 ek olívaolajat melegítünk, 1 púpos ek cukkinikrémet teszünk bele, kicsit ellapítjuk, hogy nagyjából kerek lepénykét kapjunk, és oldalanként egy sütőlapáttal megforgatva, kb. 3-4perc alatt megsütjük őket.
A következő adagot is ugyanígy sütjük, mindig pár ek olívaolajjal kezdve.
Tálaláskor a lepénykékhez adunk egy-két kanál paradicsomszószt.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 637
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 18903
Feltöltés dátuma: 2012. március 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldséglepényke

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Vicikó 251 recept

Pár évvel ezelőtt egyik rokonunknál voltunk Húsvét előtti napokon, és hagyományosan, természetesen húsnélküli ételeket ettünk. Ez volt az egyik. És mivel annyira ízlett mindannyiunknak, rögtön elkértem a receptjét, ami valójában internetről való, pontosan nem tudom honnan. Azóta már nagyon sokszor készítettem, akár főételnek, akár előételnek, mindig megörül neki mindenki. Grillezéskor is egy jó "köret" ha húsokat sütünk. Nagyon kellemes, könnyű étel, illatos a friss zöldfűszerektől, a citrom aromája pedig tovább pezsdíti. Egyszóval - nagyon finom.