édes süti habos sütemény

Feketeribizlis habos pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Napfény és fűszer

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
17g vaj

120 kcal
8g cukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
5g cukor

19 kcal
0g vanília

0 kcal
25g feketeribizli

15 kcal

A habsipkához

20g tojásfehérje

10 kcal
20g porcukor

77 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 472 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
150g feketeribizli

93 kcal

A habsipkához

120g tojásfehérje

62 kcal
120g porcukor

464 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2845 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

11.8g finomliszt

43 kcal
7.9g vaj

57 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A krémhez

31.6g tej

18 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
4.7g étkezési keményítő

18 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g vanília

0 kcal
11.8g feketeribizli

7 kcal

A habsipkához

9.5g tojásfehérje

5 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 472 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.3 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
682 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.2 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
319.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
930 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
894 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 2845 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

A krémhez

4 dl tej
2 db tojássárgája
3 púpozott ek étkezési keményítő
3 ek cukor
1 db vanília (kikapart belseje vagy 1 cs vaníliás cukor)
15 dkg feketeribizli

A habsipkához

3 db tojásfehérje
12 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

A tésztához

A linzertésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk és egy piteformába tesszük, majd vaksütéssel elősütjük. 15 perc 180C-os sütőben.
Amíg sül, elkészítjük a krémet. A keményítőt összekeverjük a cukorral, a tojássárgákkal.
A tejet feltesszük melegedni.
1 dl langyos tejet teszünk a keményítős részhez, majd amikor elkezd forrni a tej, beleöntjük a tojásos egyveleget. Besűrítjük. Hagyjuk langyosra hűlni, közben elkészítjük a habot.
A tojások fehérjét félig felverjük, majd lassan hozzáadagoljuk a porcukrot, végül a citromlevet. Addig verjük, míg fényes és jó kemény nem lesz.
Aztán összeállítjuk a sütit. A linzer alapra kenjük a krémet, majd megszórjuk a ribizlivel, rásimítjuk a habot.
180 C-os sütőben még egy 10 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 504
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 25375
Feltöltés dátuma: 2013. március 02.