torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta ahogy Kádi süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
1g pálinka

3 kcal

A töltelékhez

29g meggybefőtt

21 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g habfixáló

2 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
2g étcsokoládé

9 kcal

Összesen 299 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
16g pálinka

37 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 3585 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

20.7g tojás

26 kcal
9.4g cukor

36 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
1g pálinka

2 kcal

A töltelékhez

21.9g meggybefőtt

16 kcal
31.3g habtejszín

91 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
1.3g étcsokoládé

7 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 299 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
192.6 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5824.5 g
Cink
8 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1452 mg
Vas
13 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
2421 mg
Nátrium
1543 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
395.2 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
568.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1502 micro

Összesen 3585 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor (holland)
1 csipet só
2 ek pálinka (a kész piskótára)

A töltelékhez

350 g meggybefőtt (magozott)
500 ml habtejszín (édesített)
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló
1 csomag zselatinfix
2 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját jól elkeverjük a cukorral.
A fehérjéből a pici sóval kemény habot verünk, majd óvatosan összekeverjük a kettőt, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, ezután óvatosan hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Ebből piskótát sütünk előmelegített sütőben.
A kakaós piskótát kihűtjük, és három lapra vágjuk. A lapokat egy icipici pálinkával lecsepegtetjük, hogy ízesebb legyen.
1 üveg magozott meggybefőttből 12 szemet félre teszünk a torta díszítésére. Ezután a befőtt levének a felét elkeverjük a zselatin fixxel és a meggyel, majd hűtőbe tesszük hogy megszilárduljon. Ha megszilárdult akkor a legalsó lapra kenjük.
500 ml (vagyis egy nagy doboz) édesített tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval kemény habbá verünk, majd a habot a második lap tetejére kenjünk.
Ráhelyezzük a fedőlapot, majd a maradék tejszínhabbal bevonjuk a torta tetejét és az oldalát. Illetve 12 apró habrózsát nyomunk a tetejére, és ezekre ültetjük a félretett meggyeket.
Az étcsokiból forgácsot készítünk, és bevonjuk vele a torta oldalát. Ezután egy széles pengéjű késsel forgácsot vágunk, és a torta közepébe szórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 27260
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Egy német recept átírásával született ez a torta, ami nálunk az örök favorit. Nem igényel olyan rettenetesen sok munkát, mint például egy dobos torta és nagyon mutatós is.