édes krém pohárkrém

Feketeerdő kehely

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Marcsy

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

23g tojássárgája

75 kcal
22g cukor

84 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
17g vaj

120 kcal

A meggyhez

50g meggy

23 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromlé

0 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
8g finomliszt

30 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
0g vanília

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g pálinka

12 kcal

A mousse-hoz

18g tojás

23 kcal
7g cukor

26 kcal
17g habtejszín

49 kcal
13g étcsokoládé

73 kcal

Összesen 879 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

140g tojássárgája

451 kcal
130g cukor

503 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
100g vaj

717 kcal

A meggyhez

300g meggy

135 kcal
150g cukor

581 kcal
8g citromlé

2 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g pálinka

69 kcal

A mousse-hoz

110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
100g habtejszín

292 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal

Összesen 5263 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

6g tojássárgája

19 kcal
5.6g cukor

22 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.3g vaj

31 kcal

A meggyhez

12.9g meggy

6 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.3g citromlé

0 kcal

A krémhez

21.6g tej

12 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
4.3g cukor

17 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g vanília

0 kcal
6.5g habtejszín

19 kcal
1.3g pálinka

3 kcal

A mousse-hoz

4.7g tojás

6 kcal
1.7g cukor

7 kcal
4.3g habtejszín

13 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
206 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.1 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 879 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
257.8 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4702.9 g
Cink
13 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1236 mg
Vas
23 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
1806 mg
Nátrium
932 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
642.3 g
Cukor
512 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
774.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
521 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
1812 mg
Retinol - A vitamin:
2185 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
2531 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2798 micro

Összesen 5263 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojássárgája (14 dkg)
13 dkg cukor
3 db tojásfehérje (12,5 dkg)
5 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj

A meggyhez

30 dkg meggy
15 dkg cukor
1 ek citromlé

A krémhez

5 dl tej
5 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2 db tojás
0.5 db vanília (kikapart belseje vagy 10 ml vanília aroma)
1.5 dl habtejszín
30 ml pálinka (cseresznye vagy rum)

A mousse-hoz

2 db tojás
4 dkg cukor
1 dl habtejszín
8 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát készítünk, amelyet ha kihűlt, felkockázunk.
A meggyet a cukorral, a citrom héjával és levével kb. 15 perc alatt összefőzzük.
A krémhez 3 dl tejet, a lisztet és egy vaníliarúd kikapart belsejét, vagy egy kicsi vanilia aromával összekeverjük, és folyamatos kavarás mellett felmelegítjük. A tojások sárgáját a cukorral összekeverjük, majd hozzáadunk 2 dl tejet.
Beleöntjük az egészet a felmelegített vaníliás tejbe, majd sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a pálinkát és a tejszínből vert habot.
A csokimousse-hoz a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott csokit. Nekem kicsit keményre sikeredett, ezért robotgéppel kevertem össze, és így nagyon finom krémes lett az állaga. A habbá vert tejszínt a csokis masszához keverjük. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjehabot is.
Egy desszertes pohárba rétegezzük az elkészült összetevőket: alulra kerül egy adag piskóta, rá a meggy, majd ezt követi a pálinkás krém. Újabb adag piskóta után a kelyhet a csokimousse-szal fejezzük be.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 8571
Feltöltés dátuma: 2012. május 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - pohárkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Marcsy 2 recept

Egy újságban láttam ezt a receptet, nagyon megtetszett, és el is készítettem a családnak, nagyon ízlett mindenkinek, mondták, ha lehet legközelebb is ilyen finomsággal lepjem meg őket. Ajánlom mindenkinek, hogy legalább egyszer próbálja ki, mert megéri.