Fekete szedres charlotte
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
A piskótatekercshez
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
6 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
43 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
88g tej49 kcal
-
0g habtejszín0 kcal
-
2g zselatin6 kcal
-
75g szeder31 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
A piskótatekercshez
-
220g tojás277 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
23 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
171 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
350g tej196 kcal
-
1g habtejszín1 kcal
-
8g zselatin25 kcal
-
300g szeder124 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
A piskótatekercshez
-
21g tojás26 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
4.3g finomliszt16 kcal
-
2 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
4.3g tejszínízű pudingpor16 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
33.3g tej19 kcal
-
0g habtejszín0 kcal
-
0.7g zselatin2 kcal
-
28.6g szeder12 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 597.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 155 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.7 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 102.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 92 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 331 micro
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 51.8 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 721 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2389.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 760 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 773 mg
-
Nátrium 619 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 194.8 g
-
Cukor 99 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 411.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 343 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 178 micro
-
Kolin: 599 mg
-
Retinol - A vitamin: 311 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 369 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1326 micro
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 227.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Hozzávalók
A piskótatekercshez
-
4 db tojás
-
4 ek cukor
-
3 evőkanál finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 kk sütőpor
A krémhez
-
3 ek cukor
-
3.5 dl tej
-
0.5 ml habtejszín
-
1.5 ek zselatin
Elkészítés
A piskótatekercshez
- Elkészítjük a piskótát, majd ha megsült még melegen feltekerjük egy tiszta konyharuhába és hagyjuk kihűlni.
- Közben megfőzzük a pudingot 3,5 dl tejjel és 3 ek cukorral. Kevergetve kihűtjük, hogy ne bőrösödjön.
- A kihűlt piskótatekercsről lehúzzuka sütőpapírt és óvatosan megkenjük lekvárral, majd hagyjuk visszatekeredni. Kb. 1 cm vastagságú szeleteket vágunk belőle.
- Folpack-kal kibélelünk egy félgömb alakú tálat...nekem egy tésztaszűrő volt az illetékes. :-) A piskótatekercs szeletekkel körbe rakjuk a tálat. Majd hűtőben pihentetjük egy kicsit.
- Közben felverjük a habtejszínt és kevés vízben elkészítjük a zselatint, amit a tejszínhabhoz adunk. Óvatosan belekeverjük a kihűlt pudingot is és még pár percig verjük a habverővel.
- Hozzákeverjük a fekete szedret....én ezt is habverővel csináltam, így nem tört össze mindegyik szeder.
- A kibélelt formába öntjük a krémet, előtte még dobálhatunk bele pár szem szedret, hogy a meglévő kisebb lyukakat kitöltse.
- A tetejét, ami majd az alja lesz, ugyanúgy befedjük piskótatekercs szeletekkel, de ezt nyugodtan csinálhatjuk kevésbé szorosan.
- Én egy éjszakát pihentettem a hűtőben, de 3-4 óra is elég, hogy megszilárduljon a krém. Legvégén kiborítjuk és lehúzzuk róla a folpack-ot.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10125
- Feltöltés dátuma: 2011. április 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
A legkedvesebb barátnőm, Ritus március 22-én ünnepelte 30. születésnapját. Neki készítettem ezt a tortát. Az örömömben volt egy kis önzőség is, mondtam is neki, hogy nagyon örülök, hogy már nincs 30 alatti barátnőm....(merthogy én már elmúltam 31). Szóval Ritussal még a Főiskolán ismerkedtünk meg, nagyon jó évek voltak...sokat buliztunk - én leginkább csak az utolsó félévben, de akkor szinte minden héten -. Akárhányszor találkozunk, ezek állandó jelleggel szóba kerülnek: "emlékszel, amikor kicsit spiccesen felmentél a templom lépcsőjén? és arra, hogy Ballantines-t nyertünk a disco-ban? vagy amikor kivettünk egy nap szabit és eljöttünk Pestre csavarogni?" Szerencsére rengeteg fénykép őrzi ezen évek emlékét...Pont Rita szülinapján beszéltünk arról, hogy olyan furcsa az, hogy mióta megszült (Lotti 9 hónapos) olyan, mintha Lotti mindig is lett volna, valahogy már nem úgy vagy nem azok az emlékek a legfontosabbak, mint korábban. Olyan, mintha Rita babavárásától számolnánk az időt, de a régi emlékeinkkel. :-) Oké, tudom, hogy zavaros lett, igazából én sem értem, csak ezt érezzük... Mi ez? Hát még egyszer BOLDOG SZÜLINAPOT RITUS! Ugye nem baj, hogy valóban örülök, hogy kezdesz beérni bennünket? (Csabi, Peti, Betti...stb)