Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba

Name: Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Újhagyma; 25 dkg Újkrumpli 3 db nagy; 1 db Hegyes erős paprika; 10 dkg Zöldborsó; 5 dkg Spenót 1 marék; 6 szál Petrezselyem; 5 szál Kakukkfű; 10 dkg Parasztkolbász füstölt; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Oregánó; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor

Hobbychef

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db újhagyma
25 dkg újkrumpli (3 db nagy)
1 db hegyes erős paprika
10 dkg zöldborsó
5 dkg spenót (1 marék)
6 szál petrezselyem
5 szál kakukkfű
10 dkg parasztkolbász (füstölt)
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál oregánó
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor

247

Kalória

10.5g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

180.3g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

38g csiperkegomba

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
46g újhagyma

9 kcal
63g újkrumpli

39 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
13g spenót

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Összesen 247 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
184g újhagyma

35 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
50g spenót

8 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 981 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

13.5g csiperkegomba

3 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16.6g újhagyma

3 kcal
22.5g újkrumpli

14 kcal
4.9g hegyes erős paprika

1 kcal
9g zöldborsó

7 kcal
4.5g spenót

1 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
1.4g kakukkfű

1 kcal
9g parasztkolbász

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
9g fehérbor

7 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2120 micro

Összesen 247 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2782.7 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
277 mg
Vas
10 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
1790 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
721.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
539 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8479 micro

Összesen 981 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A krumplikat megkapirgáljuk, megmossuk, és feltesszük főni. A vöröshagymát, az újhagymát és a paprikákat karikára vágjuk, a fokhagymát aprítjuk.
Egy serpenyőben olívaolajon a hagymákat megdinszteljük.
Közben a gombákat és a kolbászt szeleteljük, a spenótot és a petrezselymet nagyobb darabokra vágjuk.
A hagymákhoz adjuk a paprikákat és a gombákat, rárakjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá oregánót. Amikor a gomba már majdnem puha, hozzáadjuk a kolbászt, a spenótot, petrezselymet, és ráöntjük a bort. Kész. A krumpli is megfőtt, lehet tálalni.
Tálaláskor teszünk a tányérra gombás ragut, mellé másfél krumplit, szórunk rá petrezselyemleveleket.