muffin fahéjas muffin

Fahéjas-meggyes-mandulás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

48 db-hoz

58g meggybefőtt

42 kcal
64g tojás

81 kcal
42g habtejszín

122 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g rumaroma

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g mandula

118 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g teavaj

120 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 968 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

48 db-hoz

350g meggybefőtt

252 kcal
385g tojás

484 kcal
250g habtejszín

730 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g rumaroma

0 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g só

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g mandula

708 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g teavaj

717 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5795 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

48 db-hoz

20.4g meggybefőtt

15 kcal
22.4g tojás

28 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
9.9g napraforgó olaj

88 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
7g finomliszt

25 kcal
7g mandula

41 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.8g teavaj

42 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1404.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
346 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 968 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
467.4 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
1791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8427.3 g
Cink
12 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
2073 mg
Vas
21 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
3549 mg
Nátrium
2049 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
328.9 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
456.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2021 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
335 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
1134 mg
Retinol - A vitamin:
1992 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1758 micro

Összesen 5795 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

48 db-hoz

350 g meggybefőtt
7 db tojás
2.5 dl habtejszín (30%-os)
2 dl napraforgó olaj
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
10 ml rumaroma
1.5 csomag sütőpor
1 csipet só
12 csapott ek finomliszt
12 dkg mandula (darált)
3 kk fahéj (púpozott, őrölt)
10 dkg teavaj (olvaszott)
100 g étcsokoládé (jó minőségű)
1 ek vaj (a mini kuglófforma kikenéséhez)

Elkészítés

48 db-hoz

A meggyet egy szűrőn keresztül lecsurgatjuk. A mandulát összetörjük, a vajat megolvasztjuk. A csokit kis kockákra, darabokra vágjuk.
Egy tálban a tojásokat felverjük, beletesszük a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, rumaromát, meggyet, fahéjat, vajat, olajat, lisztet, sütőport, habtejszínt, mandulát. Mindent szépen óvatosan, de alaposan eldolgozunk, elkeverünk. Hagyjuk kb. 20 percet lefedve pihenni.
Vajjal kikent formába tesszük a tésztát, a formát csak 2/3 részig töltsük tele, és a tészta tetejére rakunk egy kis darab csokit.
Betesszük az előmelegített sütőbe a formákat, és megsütjük, majd ha szépen megemelkedett, és kezd a széle aranybarnává válni, kivesszük, pár percet pihentetjük, hogy ki tudjuk szedni a formából, és újra kivajazzuk, és beletesszük a maradék tésztát, de csak 2/3 részéig, rá a csoki, és ez is mehet a sütőbe. Addig teszünk így, amíg el nem fogy a hozzávaló anyag. Az utolsókat már elég csak 10-12 percig sütni, mert bemelegedett a sütő.
Ha kész, az összes kisült, akkor tálalhatjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6191
Feltöltés dátuma: 2011. május 13.

Ajánló

Nem feltétlenül kell a tetejére az étcsoki, ez itt a lányom kérése volt ebben a receptben, és ő is segített az elkészítésben, sütésben, ..hagytam az ő gondolatát is érvényesülni, és finom lett:-).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - fahéjas muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Éva-Anyóca 350 recept

Meggyes-rumos-fahéjas süteményt szerettem volna készíteni. Bevallom, az krémesebb lett volna, mert a krémbe került volna a meggy, és a csábítás is ott volt, az pedig a gyorsaság és egyszerűség, a muffin sütőforma...Mivel már megsütöttem a Nápolyi muffint, nem volt kedvem krémes sütit készíteni, gyors döntés következett, ezt is formában sütjük ki, muffinként. Nagyon finom lett, minden íz érződik, a rumaroma, a vanília, a fahéj, a meggy, az étcsoki, mindenből egy pici, ahogy kell. Sikerült.:-) Ebből is vittünk kóstolót, és a barátnőméknek ez is ízlett, úgyhogy elhatározta, megy és vesz ő is ilyen muffinsütő formákat. Nagyon örültem neki, hogy mind a kettő a családomnak is ízlett, és meglepetést is okoztunk vele:-)