kelt tészta bejgli

Érlelt sonkás-sajtos bejgli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Ammerländer

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

13g tej

7 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g mustár

3 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
25g sajt

88 kcal
5g tojás

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 445 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g mustár

30 kcal
300g feketeerdő sonka

702 kcal
300g sajt

1056 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 5309 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

9.1g tej

5 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
30.5g finomliszt

111 kcal
12.2g vaj

87 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g mustár

2 kcal
18.3g feketeerdő sonka

43 kcal
18.3g sajt

64 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
195 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 445 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
223.3 g

Zsír

Összesen
308.1 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7264.1 g
Cink
16 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
2335 mg
Vas
10 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1998 mg
Nátrium
2406 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
405.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
361.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
2436 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 5309 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 323 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

1.5 dl tej
1 tk cukor
25 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 ek mustár
30 dkg feketeerdő sonka
30 dkg sajt
1 db tojás
chilipehely ízlés szerint

Elkészítés

A langyos tejhez adjuk a cukrot és a friss élesztőt. Elkeverjük, és hagyjuk felfutni. Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, végül hozzáöntjük az élesztős tejet.
Határozott mozdulatokkal lágy tésztává gyúrjuk, majd lefedjük, és hagyjuk fél órát pihenni.
A pihentetett tésztát belisztezett felületen picit átgyúrjuk, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk - igyekezzünk úgy-ahogy téglalap alakúra formázni.
Megkenjük mézes mustárral (házilag 1:4 arányban is kikeverhetjük), majd szépen befedjük az érlelt sonkával, majd a paprikás sajtszeletekkel.
A hosszabb oldal mentén feltekerjük a bejglinket, majd félbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és tojással bekenjük a tetejüket. Chilipehellyel és nagy szemű sóval díszítjük, majd villával alaposan megszurkáljuk.
180°C-ra előmelegített sütőben fél óra alatt aranybarnára sütjük. A kész bejglit hagyjuk kicsit hűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 71
Össznézettség: 4003
Feltöltés dátuma: 2020. október 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - bejgli

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

Ammerländer 19 recept

A bejgli nem csak édes lehet ám - ezúttal mi hoztunk egy szuper sonkás-sajtos verziót, ami tuti hatalmas sláger lesz, bárkinek is kínáljuk. Ráadásul feleannyi munka sincs vele, mint édes társaival, de ugyanannyira mutatós és finom.