Érlelt sonkás-sajtos bejgli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ammerländer
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
13g tej7 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
2 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g mustár3 kcal
-
25g feketeerdő sonka59 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
445
kcal
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
150g tej84 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g mustár30 kcal
-
300g feketeerdő sonka702 kcal
-
300g sajt1056 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
5309
kcal
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
9.1g tej5 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
1.5g friss élesztő2 kcal
-
30.5g finomliszt111 kcal
-
12.2g vaj87 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
18.3g feketeerdő sonka43 kcal
-
18.3g sajt64 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
Összesen
323
kcal
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 25.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 605.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 201 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
445
kcal
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 223.3 g
Zsír
-
Összesen 308.1 g
-
Telített zsírsav 157 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7264.1 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 264 mg
-
Kálcium 2335 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 232 mg
-
Foszfor 1998 mg
-
Nátrium 2406 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 405.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 361.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2470 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 142 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 435 micro
-
Kolin: 439 mg
-
Retinol - A vitamin: 2436 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 429 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 633 micro
Összesen
5309
kcal
- 17% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.6 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 442.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 147 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 149 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
323
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
1.5 dl tej
-
1 tk cukor
-
25 g friss élesztő
-
50 dkg finomliszt
-
20 dkg vaj
-
1 db tojás
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
5 ek mustár
-
30 dkg feketeerdő sonka
-
30 dkg sajt
-
1 db tojás
-
chilipehely ízlés szerint
Elkészítés
- A langyos tejhez adjuk a cukrot és a friss élesztőt. Elkeverjük, és hagyjuk felfutni. Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, végül hozzáöntjük az élesztős tejet.
- Határozott mozdulatokkal lágy tésztává gyúrjuk, majd lefedjük, és hagyjuk fél órát pihenni.
- A pihentetett tésztát belisztezett felületen picit átgyúrjuk, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk - igyekezzünk úgy-ahogy téglalap alakúra formázni.
- Megkenjük mézes mustárral (házilag 1:4 arányban is kikeverhetjük), majd szépen befedjük az érlelt sonkával, majd a paprikás sajtszeletekkel.
- A hosszabb oldal mentén feltekerjük a bejglinket, majd félbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és tojással bekenjük a tetejüket. Chilipehellyel és nagy szemű sóval díszítjük, majd villával alaposan megszurkáljuk.
- 180°C-ra előmelegített sütőben fél óra alatt aranybarnára sütjük. A kész bejglit hagyjuk kicsit hűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3850
- Feltöltés dátuma: 2020. október 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Ammerländer
19 recept
A bejgli nem csak édes lehet ám - ezúttal mi hoztunk egy szuper sonkás-sajtos verziót, ami tuti hatalmas sláger lesz, bárkinek is kínáljuk. Ráadásul feleannyi munka sincs vele, mint édes társaival, de ugyanannyira mutatós és finom.