torta csokitorta

Erdei gyümölcsös belga csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

31g étcsokoládé

171 kcal
41g tojás

52 kcal
16g margarin

117 kcal
13g cukor

48 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

31g mascarpone

126 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g porcukor

1 kcal
25g áfonya

14 kcal
19g málna

10 kcal
19g szeder

8 kcal

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

250g étcsokoládé

1365 kcal
330g tojás

415 kcal
130g margarin

932 kcal
100g cukor

387 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

250g mascarpone

1010 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g porcukor

8 kcal
200g áfonya

114 kcal
150g málna

78 kcal
150g szeder

62 kcal

Összesen 4560 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15.3g étcsokoládé

83 kcal
20.1g tojás

25 kcal
7.9g margarin

57 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

15.3g mascarpone

62 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
12.2g áfonya

7 kcal
9.2g málna

5 kcal
9.2g szeder

4 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
52 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
316.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2805.2 g
Cink
11 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
416 mg
Vas
28 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
1252 mg
Nátrium
482 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
359.1 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
698.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
1463 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1125 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2085 micro

Összesen 4560 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg étcsokoládé
6 db tojás
13 dkg margarin
10 dkg cukor
5 dkg finomliszt
fahéj ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csipet só

A tetejére

25 dkg mascarpone
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál porcukor (ízlés szerint)
20 dkg áfonya
15 dkg málna
15 dkg szeder

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval.
A csokoládét és a margarint hőálló edénybe tesszük és gőz fölött folyamatosan kevergetve összeolvasztjuk, de óvatosan, hogy ne forrósodjon túl, csak éppen hogy elolvadjon.
Ezt követően a tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral, hozzáöntjük a lisztet,a fűszereket,a csokikrémet, végül finom mozdulatokkal beleforgatjuk a habot is.
Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, lisztezünk, majd beleöntjük a masszát. 180 fokon előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Még melegen kivesszük a formából és fejjel lefelé fordítva rácson hagyjuk pihenni egy rövidebb ideig, mivel még kicsit folyékony a belseje egy idő után óvatosan vissza kell fordítani, és így hagyni míg teljesen lehűl.
Közben a mascarponét a citromhéjjal, a fél citrom levével, valamint ízlés szerinti porcukorral összekeverjük, majd a kihűlt sütire kenjük. A tetejét a megmosott gyümölcsökkel vegyesen megszórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 427
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 35481
Feltöltés dátuma: 2013. február 23.