saláta rukkolasaláta

Epres rukkolasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Glaser

2adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

50g rukkola

13 kcal
40g eper

12 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g mustár

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
2g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 165 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

100g rukkola

25 kcal
80g eper

24 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
3g mustár

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 327 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

45.1g rukkola

11 kcal
36.1g eper

11 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
1.1g mustár

1 kcal
7.2g olívaolaj

64 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g fenyőmag

55 kcal
1.4g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1789 micro

Összesen 165 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
213 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
165 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1436 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3579 micro

Összesen 327 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1616 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

10 dkg rukkola (2 marék)
8 dkg eper (4 szem)
1 tk balzsamecet
0.5 tk mustár
2 ek olívaolaj
1 csipet cukor
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek fenyőmag
3 g parmezán sajt (reszelt, 1 tk)

Elkészítés

A rukkolát megmossuk, majd salátacentrifugába tesszük, és megpörgetjük. A száraz rukkolát elosztjuk a salátás tányérokra.
Az epret megmossuk, szeletekre vágjuk, és a rukkolára helyezzük.
A fenyőmagot forró serpenyőbe (olaj nélkül) megpirítjuk, és hűlni hagyjuk.
A dresszinghez az ecetet elkeverjük a mustárral, sóval, cukorral, borssal és az olívaolajjal.
A dresszinget a rukkolára permetezzük, majd rászórjuk a pirított fenyőmagot és a parmezánt.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7727
Feltöltés dátuma: 2012. június 09.