Epres-kókuszos palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
A palacsintához:
A töltelékhez:
Összesen
595
kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
A palacsintához:
-
150g tönkölybúza liszt507 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g tej112 kcal
-
50g ásványvíz0 kcal
-
71 kcal
A töltelékhez:
-
250g eper75 kcal
-
200g krémsajt500 kcal
-
100g tehéntúró147 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
Összesen
2375
kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
A palacsintához:
-
11.9g tönkölybúza liszt40 kcal
-
13.1g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
-
15.9g tej9 kcal
-
4g ásványvíz0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
A töltelékhez:
Összesen
190
kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.1 g
Zsír
-
Összesen 36.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 790.5 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 336 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 118.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 262 micro
Összesen
595
kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.6 g
Zsír
-
Összesen 147.7 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3162.1 g
-
Cink 269 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 499 mg
-
Vas 214 mg
-
Magnézium 351 mg
-
Foszfor 1344 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 12 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.7 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 472.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 235 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 143 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 26 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 121 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 203 micro
-
Kolin: 463 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1046 micro
Összesen
2375
kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 251.9 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
190
kcal
Hozzávalók
A palacsintához:
-
150 g tönkölybúza liszt
-
3 db tojás
-
1 csipet só
-
200 ml tej
-
50 ml ásványvíz
A töltelékhez:
-
250 g eper
-
200 g krémsajt
-
100 g tehéntúró
-
2 ek porcukor
-
0.3 tk citromhéj
-
1 ek citromlé
-
1 csomag vaníliás cukor
-
100 g kókuszreszelék
Elkészítés
A palacsintához:
- A tojást, lisztet, sót és a tejet simára keverjük. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta. Hozzákeverjük az ásványvizet és az olajat. Hagyjuk kb. 1 órát állni.
- Az epret megtisztítjuk, mossuk. Felét durvára vágjuk, hozzáadjuk a krémsajtot, túrót, porcukrot, vaníliás cukrot, citromlevet és citromhéjat. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket és az apróra vágott maradék epret.
- Kenjünk ki egy kb. 24 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsünk bele annyit a tésztából, hogy a tészta vékonyan vonja be az aljat.
- Süssük a tésztát alacsony hőfokon, kb. 2 percig, majd óvatosan fordítsuk meg.
- Süssük a másik oldalát is kb. 1 percig. Süssünk a tésztából egymásután kb. 8-10 palacsintát.
- A tölteléket kenjük a palacsintákra, tekerjük fel, és tálaljuk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 72
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2811
- Feltöltés dátuma: 2015. május 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Tálalhatjuk csokoládémártással meglocsolva, vagy egyszerűen porcukorral megszórva.