torta epertorta

Epertorta mascarponekrémmel

Szimran

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szimran

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g vaj
175 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
150 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 dl tej
500 g eper
500 g mascarpone
1 ek porcukor
150 ml habtejszín
7 g zselatin (eper ízű)

1221

Kalória

19.7g

Fehérje

91.2g

Szénhidrátok

86.6g

Zsír

157.7g

Víz

185.4g

Koleszterin

3.4g

Rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

25g vaj

179 kcal
44g cukor

169 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g tej

14 kcal
125g eper

38 kcal
125g mascarpone

505 kcal
2g porcukor

7 kcal
38g habtejszín

110 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 1221 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

100g vaj

717 kcal
175g cukor

677 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tej

56 kcal
500g eper

150 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
7g porcukor

27 kcal
150g habtejszín

438 kcal
7g zselatin

24 kcal

Összesen 4876 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

5.5g vaj

39 kcal
9.6g cukor

37 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
6g tojás

8 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.5g tej

3 kcal
27.3g eper

8 kcal
27.3g mascarpone

110 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
86.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
320 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
157.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 1221 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
346.6 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
742 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4479.7 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1279 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1772 mg
Nátrium
1206 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
364.6 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
631 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
1237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 4876 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és egyesével hozzákeverjük a tojásokat is. Hozzáadjuk a lisztet és sütőport, tejet.
A kivajazott, kilisztezett tortaformában (26 cm) elegyengetjük a masszát, és 180 fokon 15-20 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük. A tejszínt felverjük, a mascarponét kikavarjuk a vaníliás cukorral és porcukorral, lazítjuk a tejszínhabbal. (Ízesíthetjük pár csepp citromlével.)
A tortalapot megkenjük a mascarponés krémmel, az epreket ízlésesen elrendezzük a tetején. A felfőzött eper ízű zselatint rákanalazzuk. A tortát hűtőbe tesszük egy fél órára, mielőtt szervíroznánk.