fánk farsangi fánk

Élesztős fánk erikamama konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg élesztő
10 dkg vaj (olvasztott)
0.5 l tej
9 ek cukor
2 db tojás
1 kávéskanál só
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
3 ek porcukor (a szóráshoz)

1346

Kalória

17.4g

Fehérje

118.7g

Szénhidrátok

88.9g

Zsír

35.1g

Víz

95.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
8g élesztő

9 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tej

47 kcal
15g cukor

58 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1346 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g vaj

717 kcal
500g tej

280 kcal
90g cukor

348 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 8075 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír

24.5g finomliszt

89 kcal
9.8g rétesliszt

36 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
4.9g vaj

35 kcal
24.5g tej

14 kcal
4.4g cukor

17 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
20.8g napraforgó olaj

184 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1346 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.6 g

Zsír

Összesen
533.1 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
224 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4382 g
Cink
11 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
765 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
1982 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
712.3 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
210.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
613 micro

Összesen 8075 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
34% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk beleöntjük a tejet, majd megmelegítjük egy kicsit. A langyos, vajas tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és addig kavarjuk, míg fel nem oldódik benne az élesztő.
Az összes hozzávalót egy tálba öntjük (kivéve a porcukrot és a vaníliás cukrot), és a tésztát hóyagosra dolgozzuk. Ha esetleg még lágy lenne a tésztánk, akkor adjunk még hozzá lisztet. 1 órát kelesztjük.
Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk, és kiszagatjuk. Még 15 percet kelesztjük.
Majd forró olajban megsütjük.
Ha kész, a porcukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, és megszórjuk a fánkok tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc

Ezt a receptet 2 féle fánk receptből raktam össze, és nálunk ez a tökéletes fánk. Egyáltalán nem olajos, és nagyon finom. Tálalhatjuk baracklekvárral vagy valamilyen pudingot is főzhetünk, és megtölthetjük vele a fánkokat.