Egyszerű csirkeraguleves Norbitól

Name: Egyszerű csirkeraguleves Norbitól
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 8 dkg Zöldborsó; 10 közepes db Gomba; 1 ek Tejföl; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen tört; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sertészsír; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 2 l Víz

Norbi06

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg csirkemellfilé
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
8 dkg zöldborsó
10 közepes db gomba
1 ek tejföl
1 ek tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen tört)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír
3 evőkanál finomliszt
1 ek citromlé (ízlés szerint)
2.5 l víz

264

Kalória

25.5g

Fehérje

24g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

850.7g

Víz

70.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

88g csirkemellfilé

105 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
80g gomba

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g sertészsír

34 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g citromlé

0 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 264 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

350g csirkemellfilé

420 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
320g gomba

68 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g sertészsír

135 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g citromlé

2 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1059 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

9.5g csirkemellfilé

11 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
2.2g zöldborsó

2 kcal
8.7g gomba

2 kcal
0.5g tejföl

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
67.7g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
850.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1319 micro
β-karotin
3225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 264 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
101.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2389.3 g
Cink
7 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
285 mg
Vas
7 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
402 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
3402.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1356 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
5278 micro
β-karotin
12900 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2383 micro

Összesen 1059 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A csirkét feldaraboljuk kis kockákra (2x2 cm nagyjából). A hagymákatapróra vágjuk. A répákat a csirkéhez hasonló módon aprítjuk fel. A gombát cikkekre vágjuk.
Kevés zsiradékon lepirítjuk (elősütjük) a csirkedarabokat, majd leszűrvefélretesszük. (Ez fontos, hogy szaftos maradjon a hús, ne száradjon ki, míg a többi zöldség megfő.)
A maradék zsiradékon lepirítjuk üvegesre a vöröshagymát, majd liszttel,fokhagymával és a répákkal elkevervekicsit tovább pirítva felöntjük nagyjából 2-2,5 liter vízzel. Csomómentesre kikeverjük. Befűszerezzük tárkonnyal, sóval, borssal és ízlés szerint citromlével.
Forrástól számított 15 perc után belekeverjük a zöldborsót, gombát és csirkedarabokat és további 8-10 percig forraljuk enyhén. (Ha jól dolgoztunk a csirke átfőtt, mégis szaftos marad, a zöldségek is megfőttek, ugyanakkor kicsit még "roppanósak", nem főttek szét.)
Végül a forró levessel kikevert tejfölt visszacsurgatjuk a levesbe. Így nem csapódik ki.