torta diótorta

Egyszerű céklatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Ada

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

12g rétesliszt

42 kcal
12g finomliszt

42 kcal
25g nádcukor

95 kcal
8g dió

55 kcal
18g tojás

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
29g cékla

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokikrém (csoki ganache)

17g habtejszín

49 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
0g tonkabab

0 kcal

Összesen 502 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

140g rétesliszt

510 kcal
140g finomliszt

510 kcal
300g nádcukor

1140 kcal
100g dió

654 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
350g cékla

101 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokikrém (csoki ganache)

200g habtejszín

584 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
1g tonkabab

0 kcal

Összesen 6034 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

7.8g rétesliszt

28 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
16.8g nádcukor

64 kcal
5.6g dió

37 kcal
12.3g tojás

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.6g cékla

6 kcal
7.1g napraforgó olaj

63 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokikrém (csoki ganache)

11.2g habtejszín

33 kcal
11.2g étcsokoládé

61 kcal
0.1g tonkabab

0 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 502 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.7 g

Zsír

Összesen
338.6 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
958 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3979.8 g
Cink
13 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
785 mg
Vas
30 mg
Magnézium
630 mg
Foszfor
1672 mg
Nátrium
666 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
683.7 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
523.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
Kolin:
692 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1095 micro

Összesen 6034 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 337 kcal

Hozzávalók

A tortához

14 dkg rétesliszt
14 dkg finomliszt
30 dkg nádcukor (xillit, kókuszvirágcukor,barna cukor)
10 dkg dió
4 db tojás
2 teáskanál sütőpor
35 dkg cékla
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só

Csokikrém (csoki ganache)

200 ml habtejszín
20 dkg étcsokoládé
1 db tonkabab (elhagyható, vagy más fűszerre cserélhető)

Elkészítés

A tortához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. (Én hőlégkeverésen sütöttem, 28 cm-es szilikon tortaformában.)
A diót száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, és durvára törjük. A céklát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A tésztához a száraz alkotóelemeket (lisztek, sütőpor, fahéj, csipet só) egy tálban összekeverjük.
A tojásokat a cukorral (én most kókuszvirágcukrot használtam) és a vaníliás cukorral robotgéppel habosra keverjük. Ezután fakanállal hozzávegyítjük az étolajat. Majd apránként hozzákeverjük a lisztes egyveleget.
Ezután jöhet a tésztához a durvára tört dió és a reszelt cékla. Jól elkeverjük, beleöntjük a tortaformába, és mehet a sütőbe. (Nekem elég volt 40 perc 180 fokon, de hagyományos sütőben 220 fokon 40 percig sült -a sütőjét mindenki maga ismeri-, tűpróbával ellenőrizhetjük.)
Ha kisült és kihűlt a tészta, bevonjuk a finom csoki ganache-sal, és ha van kedvünk, színes cukorkákkal díszítjük.

Csokikrém (csoki ganache)

A habtejszínt felforrósítjuk - nem forraljuk.
A tűzről levéve hozzákeverjük az összetört étcsokit, minél magasabb a csoki kakaótartalma, annál ízletesebb a krém. Addig keverjük, míg gyönyörű, homogén, fényes csokikrémet kapunk, majd hozzáadjuk a reszelt tonkababot, de ezt akár el is hagyhatjuk.
A krémet addig hűtjük, amíg állaga sűrű nem lesz, így nem fog folyni, és könnyen kenhető lesz a torta felületén.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1382
Feltöltés dátuma: 2015. február 16.