pite körtés pite

Egyszemélyes körtés-camembert-es pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

33g tönkölybúza liszt

113 kcal
17g vaj

120 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

130g körte

67 kcal
10g dió

65 kcal
17g camembert sajt

50 kcal
20g fekete áfonya

11 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
5g juharszirup

13 kcal

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
100g vaj

717 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

780g körte

400 kcal
60g dió

392 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
120g fekete áfonya

68 kcal
30g barna cukor

114 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
30g juharszirup

78 kcal

Összesen 2931 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

13.3g tönkölybúza liszt

45 kcal
6.7g vaj

48 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

52g körte

27 kcal
4g dió

26 kcal
6.7g camembert sajt

20 kcal
8g fekete áfonya

5 kcal
2g barna cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g juharszirup

5 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
138.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
156.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3717.2 g
Cink
13 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
688 mg
Vas
13 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1545 mg
Nátrium
935 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
354.5 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
828.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
974 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 2931 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg vaj
3 dkg gyümölcscukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 tk citromlé
1 ek tejföl
0.5 db tojás
1 csipet só

Töltelék

3 nagy db körte (vilmos körte)
6 dkg dió
10 dkg camembert sajt
12 dkg fekete áfonya
6 teáskanál barna cukor
6 csipet fahéj
6 csipet négyszínű bors
1 teáskanál rózsabors
3 db borókabogyó
2 ek juharszirup

Elkészítés

Tészta

A tészta összetevőit összegyúrjuk, folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát elővesszük, 6 részre osztjuk, kis golyókat gyúrunk belőlük, majd lisztezett deszkán kerekre kinyújtjuk (kb. 20-21 cm átmérőjűre).
Kis piteformákat (alja 8 cm, felül 10 cm) kivajazunk, a kerek tésztát belesimítjuk, hogy a széle jól túllógjon a peremen.
Az ötszínűtarka borsot, a rózsaborsot és a borókabogyót mozsárban összezúzzuk.
A körtéket meghámozzuk, négybe vágjuk, magházát kivágjuk, keskeny, 2-3 mm-es szeletekre vágjuk.
A diót durva darabokra törjük, hatodáta tésztára szórjuk, kevés barna cukrot szórunk rá, majd a körtedarabkákat, a hasonló méretűre szeletelt camembert sajtot, az áfonyát is ráhalmozzuk, kevés fahéjjal, barna cukorral megszórjuk, és a borskeverékből is szórunk rá egy jó csipettel.
A tésztát ráhajtogatjuk a töltelékre, de a közepén nyitva hagyjuk, hogy a gőz el tudjon szállni belőle.
A maradék fél tojással megkenjük a tésztákat. A szabadon maradt gyümölcsökre 1 kk juharszirupot locsolunk.
170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 20-25 perc alatt megsütjük a pitéket.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 10
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1324
Feltöltés dátuma: 2013. október 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - körtés pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Volt otthon egy finom, francia camembert sajtom, ami már elég érett volt. A többit csak hozzáválogattam. Persze a piténket tölthetjük bármivel, amit szeretünk. A méret talán határt szab az étvágyunknak. Ha nekiláttunk a másodiknak is, akkor már úgyis mindegy.