húsételek oldalas

Édes-savanyú oldalas

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Katharosz

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Sütés

15perc

Összesen

115perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

Hús

250g sertésoldalas

485 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Máz

100g ketchup

101 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g almaecet

1 kcal
8g víz

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 681 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

Hús

1000g sertésoldalas

1939 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Máz

400g ketchup

404 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g almaecet

2 kcal
32g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 2719 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

Hús

62.5g sertésoldalas

121 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Máz

25g ketchup

25 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
0.6g almaecet

0 kcal
2g víz

0 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1759.9 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
206 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12062 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 681 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
196.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7039.5 g
Cink
18 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
199 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
5319 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.4 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
823.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
48248 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 2719 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3016 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

Hús

1 kg sertésoldalas
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj (pirításhoz)

Máz

200 ml ketchup
2 ek szójaszósz
2 ek almaecet
4 evőkanál víz
1 csapott ek étkezési keményítő
chilipehely ízlés szerint (tört)

Elkészítés

Hús

A darabokra vágott oldalast sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami épp hogy ellepi, mellé rakjuk a kétféle hagymát, és lefedve puhára pároljuk, szükség esetén a vizet pótoljuk alatta.
Közben összekeverjük a mártáshoz valókat.
Ha megpuhultak a húsdarabok és a lé is elforrt, kivesszük a hagymákat, aláöntjük az olajat, és egy kicsit megpirítjuk a húst.
Ezután hozzáadjuk a mártást, lefedjük, majd alacsony hőfokon pár percig addig főzzük, amíg a mártást kissé beszívja és bevonja a húst.
Köretként krumplipürét adtam mellé.

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6598
Feltöltés dátuma: 2015. február 08.