Édes-savanyú csirke Évi nénitől

Name: Édes-savanyú csirke Évi nénitől
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 db Ananász natúr; 2 dl Víz; 2 ek Méz; 2 ek Szójaszósz; 50 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 0 db Piros kaliforniai paprika; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Barna cukor; 3 ek Sherryecet; 3 ek Ketchup; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 3 ek Víz hideg

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ananász előkészítéséhez

0.5 db ananász (natúr)
2 dl víz
2 ek méz

A zöldséges csirkéhez

2 ek szójaszósz
50 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
0.5 db piros kaliforniai paprika
2 ek napraforgó olaj
2 ek barna cukor
3 ek sherryecet
3 ek ketchup

A sűrítéshez

1 evőkanál étkezési keményítő
3 ek víz (hideg)

338

Kalória

30.1g

Fehérje

38.5g

Szénhidrátok

7.6g

Zsír

306.2g

Víz

91.3g

Koleszterin

3.1g

Rost

28g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Az ananász előkészítéséhez

121g ananász

31 kcal
50g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal

A zöldséges csirkéhez

5g szójaszósz

3 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g barna cukor

19 kcal
4g sherryecet

1 kcal
11g ketchup

11 kcal

A sűrítéshez

4g étkezési keményítő

14 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Az ananász előkészítéséhez

485g ananász

124 kcal
200g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal

A zöldséges csirkéhez

20g szójaszósz

12 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g barna cukor

76 kcal
15g sherryecet

3 kcal
45g ketchup

45 kcal

A sűrítéshez

15g étkezési keményítő

57 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 1355 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Az ananász előkészítéséhez

26.4g ananász

7 kcal
10.9g víz

0 kcal
2.7g méz

8 kcal

A zöldséges csirkéhez

1.1g szójaszósz

1 kcal
27.2g csirkemellfilé

33 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
6.3g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0.8g sherryecet

0 kcal
2.5g ketchup

2 kcal

A sűrítéshez

0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
470 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
306.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
3390 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.6 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3674.2 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
185 mg
Vas
5 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
1879 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.2 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1401 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
4970 micro
β-karotin
13560 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
5429 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 1355 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
296 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Az ananász előkészítéséhez

Az ananászt megtisztítjuk, felaprítjuk, és 2 dl vízben 2 ek mézzel feltesszük 5 percre főzni.
A csirkemellet 1 cm-es csíkokra vágjuk, és 2 ek szójaszósszal leöntve hűtőbe tesszük 2-3 órára pácolódni.
A hagymát, a répát, a paprikát egyenlő, vékony csíkokra vágjuk.
A hagyma csíkokat kevés olajon megpirítjuk. Amikor barnulni kezd, hozzáadjuk a répát, majd a csirkemellcsíkokat, aztán pedig a paprikát. Megszórjuk a barna cukorral, és 1-2 percig pirítjuk.
A megpirított húshoz és zöldséghez adjuk az ananászt a főzőlevével együtt. Hozzáöntjük a sherryt és a ketchupot, kb. 5 percig forraljuk.
1 ek étkezési keményítőt elkeverünk 2-3 ek hideg vízzel, és besűrítjük vele a szószt.
Párolt jázmin rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Főzés módja: wok

Kezdő háziasszony koromban nagy előszeretettel vásároltam az üveges, kész mártásokat. Most már úgy gondoltam, nem lehet olyan nagy ördöngösség elkészíteni. Valóban nem volt az. Ha már össze vannak vágva a hozzávalók, percek alatt elkészíthető.