Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
150g paradicsomlé26 kcal
-
19g mézkaramell57 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
1g szezámmag6 kcal
-
1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g madras curry0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
25g ananászkonzerv15 kcal
-
0 kcal
A körethez 1.
A körethez 2.
-
88g rizs313 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
35 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
1g kakukkfű1 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
600g paradicsomlé102 kcal
-
75g mézkaramell228 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
4g szezámmag23 kcal
-
3 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g madras curry0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
100g ananászkonzerv60 kcal
-
0 kcal
A körethez 1.
A körethez 2.
-
350g rizs1253 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
27.2g paradicsomlé5 kcal
-
3.4g mézkaramell10 kcal
-
1.4g szójaszósz1 kcal
-
1.4g szójaszósz1 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g madras curry0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
4.5g ananászkonzerv3 kcal
-
0 kcal
A körethez 1.
A körethez 2.
-
15.8g rizs57 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1295.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 248 mg
-
Nátrium 866 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 336.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 145 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 266 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 435 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 13556 micro
-
Lut-zea 122 micro
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.2 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5183.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 245 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 378 mg
-
Foszfor 991 mg
-
Nátrium 3466 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 512.2 g
-
Cukor 99 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1344.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 581 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1065 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1740 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 54222 micro
-
Lut-zea 488 micro
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2455 micro
-
Lut-zea 22 micro
Hozzávalók
A kacsaszárnytőhöz
-
6 dl paradicsomlé
-
3 ek mézkaramell
-
3 ek szójaszósz
-
3 ek szójaszósz
-
4 teáskanál ételízesítő
A körethez 1.
-
só ízlés szerint
A körethez 2.
-
35 dkg rizs
-
3 ek ételízesítő
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A kacsaszárnytőhöz
- A burgonyát pucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben feltesszük főni. Ha kész, kikapcsoljuk.
- A rizst kiválogatjuk, mossuk, de előre nem pirítjuk. Jénaiba tesszük, olajat öntünk bele, ételízesítőt vagy sót teszünk hozzá.
- Kicsit tovább vízzel felöntjük, hogy ellepje, és az előmelegített sütőbe téve, 40-45 percig, közepes lángon pároljuk. Ha kezd a víz a forrástól kicsepegni, (halljuk), vegyük le a lángot, és hagyjuk tovább bent, hogy a melegben kipereghessen (kb.10-15 perc).
- Sütőzacskóba tesszük a húsokat és a fűszereket, szószokat, minden ízesítőt, majd lezárjuk.
- Tepsibe téve, a tetején 4-5 lyukat szúrva, közepes lángon, az előmelegítet sütőben kb. 60-70 percig sütjük-pároljuk.
- Tálaljuk a húst a kétféle körettel és a szósszal.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x20x8,
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8042
- Feltöltés dátuma: 2010. december 12.
Ajánló
Nem feltétlenül kell a burgonyaköret, a rizs szerintem nagyon passzolt, nem beszélve, ha esetleg tésztát adunk hozzá. Esetleg kínai üvegtésztát. Kinek hogy tetszik az ízvilága, kinek mi passzol hozzá. Italban is ugyanígy.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Életemben először most kaptam kacsaszárnyat,(persze egész kacsával már láttam és ettünk!)de ez kacsaszárnytő volt, és mivel úgy nézett ki, mint a kisebb méretű csirke alsócomb, úgy is kértem. Aztán a hús sötétebb színe miatt, arra gondoltam, mégsem lehet az, és az eladó mondta is: ez kacsaszárnytő. Mit lehet belőle készíteni? Mindent, felelte, van aki ezt vitt a savanyúkáposztás-gerslis Márton napra liba helyett, de hallotta már, hogy kínai módra készítik el, hisz ugye, ott a narancsos kacsa. De nézni kell recepteket, a combról és mellről inkább tud tanácsot adni. Ez neki is újdonság. Ennyit tud segíteni.:-( Nagy választék nem volt, a nagyi féle szakácskönyvben se, levest ugyanis nem akartam főzni,meg töltött kacsát se,egyben sütve!. Az anyu féle se segített sokat, ráadásul, anyum nem is rajong ezen állatokért: liba, kacsa. Mostanság forszírozom,mint pld. a libaszíve és azt megkóstolva, próbálkozik szerencsére ő is. Hát, így vetemedtem arra, hogy a kínai ízvilág felé kacsingassak újfent. A családnak tetszett, és mivel, még kb. 10 percet a meleg sütőben hagytam,a sütés után, úgy találtam, tényleg puha lett a húsa. Erőteljesebb fűszerek kellettek hozzá, majdhogynem" vadabbnak" mondható az íze, bár nem vadhús. Mivel a család az ízlelgetés után szépen eszegetett, az ízeket kiélvezte, minden elfogyott, úgy gondoltam, hogy akkor ma is sikerült eddig nem igen használatos húsból, de finomat alkotni.:-))