r
Nosalty Logó

Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Éva-Anyóca
Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A kacsaszárnytőhöz

A körethez 1.

A körethez 2.

Összesen 607 kcal
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A kacsaszárnytőhöz

A körethez 1.

A körethez 2.

Összesen 2426 kcal
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A kacsaszárnytőhöz

A körethez 1.

A körethez 2.

Összesen 110 kcal
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.8 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1295.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    61 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    248 mg
  • Nátrium
    866 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    128 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    336.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    145 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    266 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    435 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    13556 micro
  • Lut-zea
    122 micro
Összesen 607 kcal
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    51.2 g

Zsír

  • Összesen
    22.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5183.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    245 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    378 mg
  • Foszfor
    991 mg
  • Nátrium
    3466 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    512.2 g
  • Cukor
    99 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    1344.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    149 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    581 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    48 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1065 micro
  • Kolin:
    163 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1740 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    54222 micro
  • Lut-zea
    488 micro
Összesen 2426 kcal
  • 3% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.3 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    234.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    45 mg
  • Nátrium
    157 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    48 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2455 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 110 kcal

Hozzávalók

A kacsaszárnytőhöz

A körethez 1.

A körethez 2.

Elkészítés

A kacsaszárnytőhöz

  1. A burgonyát pucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben feltesszük főni. Ha kész, kikapcsoljuk.
  2. A rizst kiválogatjuk, mossuk, de előre nem pirítjuk. Jénaiba tesszük, olajat öntünk bele, ételízesítőt vagy sót teszünk hozzá.
  3. Kicsit tovább vízzel felöntjük, hogy ellepje, és az előmelegített sütőbe téve, 40-45 percig, közepes lángon pároljuk. Ha kezd a víz a forrástól kicsepegni, (halljuk), vegyük le a lángot, és hagyjuk tovább bent, hogy a melegben kipereghessen (kb.10-15 perc).
  4. Sütőzacskóba tesszük a húsokat és a fűszereket, szószokat, minden ízesítőt, majd lezárjuk.
  5. Tepsibe téve, a tetején 4-5 lyukat szúrva, közepes lángon, az előmelegítet sütőben kb. 60-70 percig sütjük-pároljuk.
  6. Tálaljuk a húst a kétféle körettel és a szósszal.
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 40x20x8,
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 25
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 8051
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 12.

Ajánló

Nem feltétlenül kell a burgonyaköret, a rizs szerintem nagyon passzolt, nem beszélve, ha esetleg tésztát adunk hozzá. Esetleg kínai üvegtésztát. Kinek hogy tetszik az ízvilága, kinek mi passzol hozzá. Italban is ugyanígy.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő
Éva-Anyóca 350 recept

Életemben először most kaptam kacsaszárnyat,(persze egész kacsával már láttam és ettünk!)de ez kacsaszárnytő volt, és mivel úgy nézett ki, mint a kisebb méretű csirke alsócomb, úgy is kértem. Aztán a hús sötétebb színe miatt, arra gondoltam, mégsem lehet az, és az eladó mondta is: ez kacsaszárnytő. Mit lehet belőle készíteni? Mindent, felelte, van aki ezt vitt a savanyúkáposztás-gerslis Márton napra liba helyett, de hallotta már, hogy kínai módra készítik el, hisz ugye, ott a narancsos kacsa. De nézni kell recepteket, a combról és mellről inkább tud tanácsot adni. Ez neki is újdonság. Ennyit tud segíteni.:-( Nagy választék nem volt, a nagyi féle szakácskönyvben se, levest ugyanis nem akartam főzni,meg töltött kacsát se,egyben sütve!. Az anyu féle se segített sokat, ráadásul, anyum nem is rajong ezen állatokért: liba, kacsa. Mostanság forszírozom,mint pld. a libaszíve és azt megkóstolva, próbálkozik szerencsére ő is. Hát, így vetemedtem arra, hogy a kínai ízvilág felé kacsingassak újfent. A családnak tetszett, és mivel, még kb. 10 percet a meleg sütőben hagytam,a sütés után, úgy találtam, tényleg puha lett a húsa. Erőteljesebb fűszerek kellettek hozzá, majdhogynem" vadabbnak" mondható az íze, bár nem vadhús. Mivel a család az ízlelgetés után szépen eszegetett, az ízeket kiélvezte, minden elfogyott, úgy gondoltam, hogy akkor ma is sikerült eddig nem igen használatos húsból, de finomat alkotni.:-))

Hozzávalók

A kacsaszárnytőhöz

A körethez 1.

A körethez 2.

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...