húsételek hamburger

Duplasajtos hambuci falatkák

Geleva

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Geleva

10adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A mini bucikhoz

30 dkg finomliszt
1 dl tej (langyos)
1 ek cukor
1 kk só
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
50 g joghurt
1 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (a tetejére)

A húspogácsákhoz

20 dkg sertéscomb (kétszer darált)
40 dkg marhafelsál (darált)
1 nagy fej vöröshagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
1 tk bors (őrölt )
3 ek mustár
4 ek ketchup
30 dkg trappista sajt
5 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz ízlés szerint

1 db fejessaláta (vagy jégsaláta)
10 db koktélparadicsom
1 db kígyóuborka
2 kis fej lilahagyma
10 db lapkasajt
2 ek ketchup
2 ek mustár
2 ek majonéz

504

Kalória

31g

Fehérje

33.3g

Szénhidrátok

27.3g

Zsír

191.6g

Víz

143.7g

Koleszterin

2.3g

Rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A mini bucikhoz

30g finomliszt

109 kcal
10g tej

6 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
5g joghurt

3 kcal
1g élesztő

1 kcal
6g tojás

7 kcal
1g szezámmag

4 kcal

A húspogácsákhoz

20g sertéscomb

36 kcal
40g marhafelsál

57 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g mustár

2 kcal
6g ketchup

6 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

33g fejessaláta

3 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
40g kígyóuborka

6 kcal
10g lilahagyma

4 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
3g ketchup

3 kcal
2g mustár

1 kcal
2g majonéz

12 kcal

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A mini bucikhoz

300g finomliszt

1092 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g joghurt

31 kcal
10g élesztő

11 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

A húspogácsákhoz

200g sertéscomb

364 kcal
400g marhafelsál

568 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
30g mustár

18 kcal
60g ketchup

61 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

330g fejessaláta

32 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
170g lapkasajt

607 kcal
30g ketchup

30 kcal
20g mustár

12 kcal
22g majonéz

118 kcal

Összesen 5029 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A mini bucikhoz

9.7g finomliszt

35 kcal
3.2g tej

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.1g só

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
1.6g joghurt

1 kcal
0.3g élesztő

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

A húspogácsákhoz

6.4g sertéscomb

12 kcal
12.9g marhafelsál

18 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1g mustár

1 kcal
1.9g ketchup

2 kcal
9.7g trappista sajt

34 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

10.6g fejessaláta

1 kcal
5.5g koktélparadicsom

1 kcal
12.9g kígyóuborka

2 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
5.5g lapkasajt

20 kcal
1g ketchup

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.7g majonéz

4 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.8 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
703 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
191.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1523 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
310 g

Zsír

Összesen
273.2 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16307.9 g
Cink
42 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
3884 mg
Vas
27 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
4370 mg
Nátrium
7028 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
332.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1916 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2137 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
253 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
1124 mg
Retinol - A vitamin:
1606 micro
α-karotin
215 micro
β-karotin
6217 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
15230 micro
Lut-zea
4290 micro

Összesen 5029 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
490 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A mini bucikhoz

A hagymát ledaráljuk vagy aprítógépben finomra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és tojással. Sózzuk, borsozzuk, jól elkeverjük a mustárral, ketchuppal. Hűtőben pihentetjük.
A bucik hozzávalóiból tésztát készítünk: én kenyérsütőgépben szoktam. Ennek hiányában kevés, kicsit cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt, a liszthez adjuk a többi alapanyaggal együtt. Jól kidagasztjuk és hagyjuk kelni kb. 1 órát.
Közben a trappista sajtot vékonyan (1 mm) szeleteljük, majd mindkét sajtot kicsi, kb. 3x3 cm négyzetekre vágjuk. A salátát kisebb darabokra tépkedjük, a többi zöldséget vékony karikákra szeljük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kissé átgyúrjuk, hüvelykujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és a legkisebb szaggatónkkal vagy pohárkával (kb. 2-3 cm átmérőjű) kiszúrjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsire rendezzük, nem túl szorosan. Hagyjuk még kelni 15-20 percet, felvert tojással megkenegetjük, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük kb. 10 percig. Ha cukros vízzel kenjük meg, akkor is szép barna színt kap.
Ezalatt a húspogácsákat készítjük el. Kicsi (a pingpong labdánál kisebb) golyókat készítünk, kilapogatjuk és kevés forró olajban, vagy grillen sütjük az egyik felét 3-4 percig, majd megfordítjuk. Mindegyikre teszünk egy trappista szeletkét és a másik felét is ugyanennyi ideig sütjük, míg a sajt szépen ráolvad.
A bucikákat kettévágjuk, mindegyikre teszünk salátát, rá egy karika hagymát, lapkasajtot, a sajtos hús falatkát, aztán az uborka, paradicsom szeleteket. Csöppentünk rá ketchupot, majonézt, mustárt, a tetejüket rátesszük és átszúrjuk szendvicstűvel vagy fogvájóval.
Persze a zöldségek sorrendje mindegy, csak a husi alá kerüljön a lapkasajt, mert akkor az is kicsit megolvad alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig ki kell találni valami újat, hogy meglepjük a család minden tagját.:) Tudom ajánlani türelmes anyukáknak babazsúrra, egy kötetlen vacsorához TV nézés közben vagy kellemes társasjáték közben a családdal. A gyerekek kedvence lesz, higgyétek el a 20 év feletti gyerekeké is. Tapasztalat.:) Apropó, társas. Tudom ajánlani mindenkinek a Catan-t (minden kiadását) és a Candamír-t. Mi nagyon régóta és a mai napig játszunk vele, soha nem lehet megunni. Ja, és mire sorra kerülsz van idő kimosakodni egy-egy falatkából is.:D Ebből az adagból kb. 150 db jön ki, ekkora méretben, de dupla adagból 10 nagyobb puffancsot tudok készíteni. Akkor annyi darabra vágom és kézzel formázom ki a zsemléket.