halételek pontyreceptek

Dorozsmai molnárponty

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Geleva

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

167g ponty

127 kcal
83g csuszatészta

309 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
30g paradicsom

5 kcal
3g hegyes erős paprika

1 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
3g finomliszt

9 kcal
104g tejföl

206 kcal

Összesen 1374 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

1000g ponty

762 kcal
500g csuszatészta

1855 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
20g hegyes erős paprika

4 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
15g finomliszt

55 kcal
625g tejföl

1238 kcal

Összesen 8241 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

25.1g ponty

19 kcal
12.5g csuszatészta

47 kcal
12.5g csiperkegomba

3 kcal
3.8g kolozsvári szalonna

25 kcal
5g tv-paprika

1 kcal
4.5g paradicsom

1 kcal
0.5g hegyes erős paprika

0 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.4g napraforgó olaj

57 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
15.7g tejföl

31 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1640.1 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
247 mg
Vas
7 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
345 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
346.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
994 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1374 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
247.1 g

Zsír

Összesen
534.9 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
213 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9840.3 g
Cink
26 mg
Szelén
520 mg
Kálcium
1484 mg
Vas
39 mg
Magnézium
710 mg
Foszfor
4977 mg
Nátrium
2073 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
618.8 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
2077 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
941 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
114 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
5962 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1721 micro
Kolin:
742 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
1339 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
911 micro

Összesen 8241 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
149 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
116 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

1 kg ponty (filé vagy édesvízi harcsa)
50 dkg csuszatészta (vagy lebbencs tészta)
50 dkg csiperkegomba
15 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes db tv-paprika
1 nagy db paradicsom (vagy 15 dkg natúr lecsó)
2 dkg hegyes erős paprika (pár karika, izlés szerint)
2 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
3 dl napraforgó olaj
20 dkg zsemlemorzsa
1 evőkanál finomliszt
625 g tejföl

Elkészítés

A halat tenyérnyi darabokra szeljük, sűrűn beirdaljuk, sózzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk.
Közben elkészítjük a gombapaprikást: A kis kockákra vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, rádobjuk az apróra szelt hagymát, megpároljuk.
A paprikát és a paradicsomot kis kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.
A megpuhult hagymára nyomjuk a fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, és a felaprított zöldségekkel félpuhára főzzük.
Közben ízesítjük sóval, borssal, (ételízesítővel). Lisztes tejföllel behabarjuk, összeforraljuk.
Kifőzzük a tésztát, közben a halszeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban szép világosbarnára sütjük.
A kifőtt tésztát összekeverjük a gombás, lecsós szósszal. Egy kiolajozott tepsibe vagy tűzálló edénybe terítjük, a tetejére fektetjük a halszeleteket. (vagy két tésztás réteg közé tesszük)
Tetejét meglocsoljuk kevés tejföllel, díszíthetjük paprika-, paradicsomszeletekkel is.
Majd pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x10
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 264
Tegnapi nézettség: 38
7 napos nézettség: 212
Össznézettség: 74596
Feltöltés dátuma: 2011. március 11.

Ajánló

Mindenkinek ajánlom, aki szereti a halat...és aki nem annyira. Nem a hal ízét lehet kiérezni markánsan, ezért nem is kell elárulni, hogy abból van. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pontyreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Geleva 100 recept

Nagyon régen ettem egy ismerősömnél, és nagyon ízlett. Mivel a hal szálkáitól nagyon félek, nem mertem kipróbálni. Most jött el az idő. Én édesvízi harcsából készítettem, ez teljesen szálkamentes, és kevésbé mocsárízű, ezért gyerekek is jóízűen fogyaszthatják. Nagyon jól sikerült.