édes süti diós süti

Diós sarok

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg cukor
13 dkg margarin
1 tk sütőpor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg csokoládé (olvasztott, a kész sütemény sarkaihoz)

A diós részhez

20 dkg cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
4 ek víz (hideg)
20 dkg margarin
2 ek rum
30 dkg dió (darált)
10 dkg mandula (durvára vágott vagy mogyoró)
2 db tojásfehérje
10 dkg lekvár/ dzsem

gyors
magyar

988

Kalória

13.9g

Fehérje

86.8g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

33.2g

Víz

54.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
16g cukor

60 kcal
16g margarin

117 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g csokoládé

34 kcal

A diós részhez

25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
4g víz

0 kcal
25g margarin

179 kcal
2g rum

5 kcal
38g dió

245 kcal
13g mandula

74 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal

Összesen 988 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g cukor

484 kcal
130g margarin

932 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g csokoládé

273 kcal

A diós részhez

200g cukor

774 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
32g víz

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
16g rum

37 kcal
300g dió

1962 kcal
100g mandula

590 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 7904 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

15.2g finomliszt

55 kcal
7.6g cukor

29 kcal
7.9g margarin

57 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3g csokoládé

17 kcal

A diós részhez

12.2g cukor

47 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2g víz

0 kcal
12.2g margarin

87 kcal
1g rum

2 kcal
18.3g dió

120 kcal
6.1g mandula

36 kcal
4.9g tojásfehérje

3 kcal
6.1g lekvár/ dzsem

17 kcal

Összesen 481 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 988 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
543.4 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
198 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
237 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4625.3 g
Cink
16 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
834 mg
Vas
21 mg
Magnézium
896 mg
Foszfor
2295 mg
Nátrium
395 mg
Réz
7 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
694.8 g
Cukor
426 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2859 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
2683 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2101 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 7904 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 481 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük.
A tojások sárgáját a liszthez adjuk. A tojásfehérjét később használjuk fel.
13 dkg hideg margarint apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a liszthez. Tésztát gyúrunk belőle. Ha elkészült, fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe rakjuk.
Addig a diós részt csináljuk meg. Egy lábosba a cukrot, a vaníliás cukrot a vízzel és 20 dkg margarinnal kevergetés közben addig melegítjük, amíg a margarin el nem olvad.
A tűzről levesszük, és hozzáadjuk a diót és a mandulát vagy mogyorót és a rumot. Hagyjuk kihűlni a masszát.
A tésztát kivesszük, és fólia között kinyújtjuk 30x30 cm-re.
A kinyújtott tésztát lekvárral vékonyan megkenjük.
A 2 tojásfehérjét felverjük, és a kihűlt diós masszához keverjük.
A masszát a tésztára kenjük.
Aranybarnára sütjük kb. 20-25 perc alatt.
Melegen úgy felszeleteljük, hogy egyforma háromszögeket kapjunk.
Végül a háromszögek sarkait csokiba mártjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mivel a sütemény igazán édes, ezért én ribizlilekvárt használtam hozzá. De ez csak ízlés kérdése. A sütit én 30x30 cm-re nyújtottam, és azt 10x10 cm-es négyzetekre osztottam, és ezekből a négyzetekből csináltam a háromszögeket.