édes süti édes kifli

Diós pozsonyi kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

cukroskata

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g vaj

269 kcal
13g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g instant élesztő

3 kcal

A kenéshez

28g tojás

35 kcal

A töltelékhez

125g dió

818 kcal
15g narancslekvár

37 kcal
2g narancshéj

1 kcal
8g édesítőszer

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1608 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
4g instant élesztő

11 kcal

A kenéshez

110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

500g dió

3270 kcal
60g narancslekvár

148 kcal
6g narancshéj

6 kcal
30g édesítőszer

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 6428 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
9.4g vaj

67 kcal
3.1g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal

A kenéshez

6.9g tojás

9 kcal

A töltelékhez

31.3g dió

205 kcal
3.8g narancslekvár

9 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
1.9g édesítőszer

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
12.5g tej

7 kcal

Összesen 402 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
120.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659.8 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
359 mg
Vas
6 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
203 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1608 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.9 g

Zsír

Összesen
483.5 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
246 g
Koleszterin
1140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6639.2 g
Cink
21 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1436 mg
Vas
23 mg
Magnézium
905 mg
Foszfor
3197 mg
Nátrium
813 mg
Réz
9 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
430 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1391 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
794 micro
Kolin:
889 mg
Retinol - A vitamin:
1358 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 6428 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 402 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
15 dkg vaj
50 g édesítőszer
1 csipet só
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
3.5 g instant élesztő

A kenéshez

2 db tojás

A töltelékhez

50 dkg dió
3 ek narancslekvár
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
30 g édesítőszer
10 csepp vanília kivonat
2 dl tej

Elkészítés

A tésztához

Először a tölteléket készítjük el. Az összes hozzávalót egy lábosban megfőzünk. (Először csak 1,5 dl tejet tettem bele, de mivel túl sűrűnek találtam, hozzáadtam a többit is.) Amíg a tésztát gyúrjuk, pihentetjük, a töltelék is kihűl.
Ezalatt a lisztet, a sütőport, a sót, és az édesítőt egy tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a kis darabokra vágott hideg vajjal. Hozzáadjuk a tejfölt, az élesztőt és a tojások sárgáját, és gyorsan összegyúrjuk. (Ilyenkor, ha nem áll össze, lehet bele tenni még egy kis tejfölt.) Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni 1/2 órát.
Ezután kis darabkákat csippentünk le a tésztából, igyekezve, hogy egyformák legyenek, és oválisra nyújtjuk őket, a széleiket körbekenjük tojásfehérjével. A tölteléket egy csíkban rákenjük, feltekerjük, kicsit meghajlítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket úgy, hogy alulra kerüljön az a rész, ahol összeér a tészta. Tojássárgájával lekenjük a kifliket, és jó fél óráig letakaratlanul hagyjuk száradni. Amikor már száraz, lekenjük tojásfehérjével, és ezzel is hagyjuk megszáradni. (A recept szerint ekkor hűvös helyre kellett volna tenni, de a lakásomban hűvös helyet nem találtam. Lehet, hogy ezért nem lett elég márványos.)
A kiflik oldalát egy vékony hústűvel megszurkáljuk, hogy ne repedjenek szét, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 168
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 38950
Feltöltés dátuma: 2009. október 01.