édes süti édes kifli

Diós kifli nagynéni módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

witch

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
25g tej

14 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

6g porcukor

24 kcal

Összesen 928 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

400g dió

2616 kcal
200g tej

112 kcal
200g cukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal

Összesen 7427 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

26.7g finomliszt

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.7g vaj

76 kcal
5.9g tojás

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
5.3g tej

3 kcal

A töltelékhez

21.3g dió

139 kcal
10.7g tej

6 kcal
10.7g cukor

41 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejére

2.7g porcukor

10 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 928 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.7 g

Zsír

Összesen
443.3 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
199 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4468.7 g
Cink
17 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
925 mg
Vas
19 mg
Magnézium
761 mg
Foszfor
2168 mg
Nátrium
331 mg
Réz
7 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
772.9 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
223.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1527 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
582 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
620 micro

Összesen 7427 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 393 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj
2 db tojás
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 dl tej

A töltelékhez

40 dkg dió
2 dl tej
20 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

A tetejére

5 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez a tejet a cukorral meg a dióval felforraljuk, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a reszelt citromhéjat. Félrerakjuk hűlni.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrokat, a tojást, a citromlét meg a tejet, és jól összegyúrjuk.
Négy részre elosztjuk a tésztát, egy adagot kinyújtunk 1-2 mm vékonyra. Rákenjük a már kihűlt diókrém 1/4-ét (attól függ, hogy mekkora kifliket akarunk), és pizzavágóval 8 vagy 16 cikkre vágjuk.
A sütőt előmelegítjük, sütőlemezre rakjuk a feltekert és kifli alakúra hajlított tésztát, és megsütjük.
3 percig hagyjuk hűlni, és még melegen beleforgatjuk porcukorba.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 99 alkalommal
Receptkönyvben: 278
Tegnapi nézettség: 23
7 napos nézettség: 319
Össznézettség: 243201
Feltöltés dátuma: 2011. július 31.

Ajánló

Rumot is szoktam a töltelékbe rakni, úgy sokkal finomabb!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - édes kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:

witch 735 recept

A hókiflit mindig úgy készítettem, hogy a szélesebb végére raktam egy "kupacot" és úgy tekertem fel. Amikor gyerek voltam, a nagynénémmel egy udvarban laktunk, Ő állandóan sütött, és az Ő diós kiflije sokkal finomabb volt. Megkente az egész tésztát és úgy tekerte fel. Mégcsak most próbáltam ki először úgy, ahogy Ő sütötte, de az biztos, hogy többet nem "kupacozok".