édes süti édes kifli

Diós kifli nagynéni módra

witch

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•20 HOZZÁSZÓLÁS

witch

8adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj
2 db tojás
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 dl tej

A töltelékhez

40 dkg dió
2 dl tej
20 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

A tetejére

5 dkg porcukor

gyors
magyar

928

Kalória

17g

Fehérje

96.6g

Szénhidrátok

55.4g

Zsír

28g

Víz

98.8g

Koleszterin

5.1g

Rost

43.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
25g tej

14 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

6g porcukor

24 kcal

Összesen 928 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

400g dió

2616 kcal
200g tej

112 kcal
200g cukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal

Összesen 7427 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

26.7g finomliszt

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.7g vaj

76 kcal
5.9g tojás

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
5.3g tej

3 kcal

A töltelékhez

21.3g dió

139 kcal
10.7g tej

6 kcal
10.7g cukor

41 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejére

2.7g porcukor

10 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 928 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.7 g

Zsír

Összesen
443.3 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
199 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4468.7 g
Cink
17 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
925 mg
Vas
19 mg
Magnézium
761 mg
Foszfor
2168 mg
Nátrium
331 mg
Réz
7 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
772.9 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
223.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1527 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
582 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
620 micro

Összesen 7427 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez a tejet a cukorral meg a dióval felforraljuk, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a reszelt citromhéjat. Félrerakjuk hűlni.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrokat, a tojást, a citromlét meg a tejet, és jól összegyúrjuk.
Négy részre elosztjuk a tésztát, egy adagot kinyújtunk 1-2 mm vékonyra. Rákenjük a már kihűlt diókrém 1/4-ét (attól függ, hogy mekkora kifliket akarunk), és pizzavágóval 8 vagy 16 cikkre vágjuk.
A sütőt előmelegítjük, sütőlemezre rakjuk a feltekert és kifli alakúra hajlított tésztát, és megsütjük.
3 percig hagyjuk hűlni, és még melegen beleforgatjuk porcukorba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hókiflit mindig úgy készítettem, hogy a szélesebb végére raktam egy "kupacot" és úgy tekertem fel. Amikor gyerek voltam, a nagynénémmel egy udvarban laktunk, Ő állandóan sütött, és az Ő diós kiflije sokkal finomabb volt. Megkente az egész tésztát és úgy tekerte fel. Mégcsak most próbáltam ki először úgy, ahogy Ő sütötte, de az biztos, hogy többet nem "kupacozok".