Diós-kakaós ropogós muffin
A hugom muffint rendelt a farsangjára, de olyan hirtelen jött az egész, hogy nem tudtam, mit csináljak, mert 1 db tojás volt csak otthon. Azt mondtam, így nem tudok muffint sütni. Aztán rájöttem, hogy van egy csomó tojásmentes recept is, akkor meg mi baj az 1 tojással? Először sima kakaósat akartam csinálni, de mivel a büfébe kellett, úgy éreztem, valami komolyabbat kéne, így adtam hozzá a mandulát. Annyira, de annyira hiányzott belőle valami löket, az x-vegyszer, vagy valami titkos összetevő, de akárhogy törtem a fejem, semmi nem jutott eszembe. Végül a spájzban találtam egy hatalmas tál darált diót, amit anyukám tett félre, csak még nem tudja, mit akar belőle csinálni. Ebből öntöttem a tésztába, megkóstoltam, és tudtam, hogy ez így tökéletes. Mikor megsült, és megnyomkodtam a tetejét, megijedtem, hogy tök kemény, de aztán kicsit kihűlt, és megkóstoltam, rájöttem, hogy nem kemény, hanem ropogós, belül pedig puha, és olyan finom, mint valami álom. A farsangon aztán csak lestem, hogy az összes gyerek az én muffinommal a kezében rohangászik.
